@ 经常冲浪的你

早报妞来给你出个填空题

“谁说这豆老啊？

_______________！”

近日，关于“豆”的话题

再次冲上热搜

起因是，四川泸州即将施行的《泸州市农村集体聚餐食品安全管理规范》中，出现了“不得使用野生菌、发青发芽土豆、新鲜生黄花、四季豆等高风险食品原材料”这一新规定。

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划重点：该规范适用于泸州市行政区域内、单次聚餐100人以上（含100人）的农村集体聚餐监督管理工作，包括泸州市行政区域以外的乡厨在泸州市内承办的农村集体聚餐活动。

▲截图自泸州融媒公众号

此规定一出，网友瞬间炸锅！有网友质疑：连个豆都煮不熟吗？

也有网友表示：监管严点没什么不好。

实际上，2020年8月出台并沿用至今的《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》中，就对此有明确规定。

▲《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》部分内容截图

对于这豆，咱们广西也有相关规定。《广西中小学校园食品安全和膳食经费管理负面清单》中，称呼四季豆为高风险食品，学校食堂不得加工制作（此前报道）。

四季豆真有这么毒？有医生表示，生四季豆或未完全熟透的四季豆含皂苷毒素，进食后可致中毒，轻则恶心呕吐、腹痛腹泻，重则可能导致脏器功能障碍。

另外，相关人士介绍，四季豆中毒事件易发生在一些集体食堂及餐饮单位，主要原因为：集体食堂菜肴一般是用大锅制作，受热不均。

“妞妞，这四季豆煮不好真的有毒，有没有哪些食用了会中毒的常见菜科普一下吗？”

有的，读者，有的↓↓↓

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虽然道理大家都懂，但早报妞觉得，这种规定在实际执行时，还需更多耐心与细致的引导，方便民众理解。

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对此，你怎么看？

你支持餐桌上禁用四季豆吗？

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来源：南国早报客户端综合