3月9日下午，柳州市民林小姐发来爆料称，她当天早上买的蒸饺，吃了一口后发现饺子皮上粘附着许多黄色苍蝇虫卵，第二天拿去找商家维权，虫卵居然孵化成活蛆了。高温蒸煮过的食物，虫卵和活蛆怎么会出现的呢？

接到爆料后，记者针对此事展开了调查。

▲几个蒸饺上有米粒状的虫卵。

恶心！饺子皮上有苍蝇虫卵

市民林小姐告诉记者，3月9日上午8点多，她与同事一起通过第三方外卖平台拼单，在柳工大道一家餐饮店购买了一份韭菜猪肉蒸饺和一份鲜肉小笼包，支付了21元。

“饺子送到后，我打开吃了一只，就把盒子盖好后放在一边，继续工作了。11点左右，当我再次打开盒子准备吃时，发现饺子皮上粘附着好多黄色米粒状的东西，拿给其他同事看，他们都说这是苍蝇卵。”林小姐说，一起拼单购买小笼包的同事得知，当场就吐了。

发现这一情况后，林小姐立即通过外卖平台找到了商家协商，可商家只表示全额退款，下次点餐再多送两个招牌牛肉饼。对于商家这一解决方案，林小姐表示不满意。她表示，这已经是第二次在这家店点餐时发现问题了。她说，1月21日，她在这家店点餐时，卖家给她配送了一双发霉的筷子，她在评价里给出差评，商家马上打电话给她让她删除评论。她说，没想到时隔两个月，饺子又出现这样的问题。

▲商家表示下次点餐再多送两个招牌牛肉饼。

吃惊！虫卵孵化成活蛆

3月9日中午，记者找到林小姐时，看到她点的外卖蒸饺皮上确实有很多黄色米粒状虫卵。她说，现在看到蒸饺上的虫卵，鸡皮疙瘩都起来了。饺子皮上为何会有虫卵？3月9日下午，记者通过第三方外卖平台联系这家餐饮店时，店老板说他们当日蒸品已全部售罄，歇业了。为了帮助林小姐维权，3月10日上午，记者与林小姐来到这家餐饮店，再次打开前一天的蒸饺时，竟有新发现——虫卵孵化了，一只只透明蠕动的蛆趴在盒子内壁上。现场，林小姐拨打12315进行了投诉。

▲透明的蛆趴在盒子内壁上。

监管部门介入双方协商达成和解

林小姐购买的蒸饺上为何会出现苍蝇虫卵？为了查清食物原材料进货渠道，柳南区市场监管工作人员接到电话后立即赶到现场，对该餐饮店依法进行取证调查。

▲涉事餐饮店。

经检查发现，该餐饮店的食材都是新鲜现包的，包子馅料是放置在冰箱内储存的。出现这样的情况，该店杨老板表示，他们也是接到外卖订单之后才开始蒸的饺子，出现苍蝇虫卵这种情况是头一次遇到。

▲包子馅料放在冰箱中。

“按照推理来说，食物高温加热后，不可能出现活的虫卵，但林小姐购买的涉事食品为外带而非堂食，因此无法准确判断是在哪一个环节出现问题，我们希望能做好双方的协调工作，达成一致的赔偿方案。”柳南区市场监督管理局相关工作人员表示。

最后，经过协商，该食品店按照《中华人民共和国食品安全法》相关规定，愿意赔偿给林小姐80元，双方协商达成和解。

餐饮经营单位应如何防止苍蝇及蝇卵污染？

《餐饮服务食品安全操作规范》中明确要求，餐饮单位应做好“三防”措施，其中防蝇需要安装纱窗和门帘，有条件的可以安装风幕，防止苍蝇飞入，必要时还要安装灭蝇设施；餐厨垃圾要做到日常日清，专间等清洁区应配备脚踏式垃圾桶；成品和半成品食品储存时应加盖或薄膜冷藏，防止灰尘、苍蝇、虫害等污染。

消费者应如何防止苍蝇虫卵污染和食物变质？

最好的方法是立即食用，确实需要打包带回或点外卖时，应仔细检查食品外观有无变质、异物、虫卵污染等，打包盒宜密封无破损，同时避免长距离外带食品，原则上食品烹制完成到食用不超过2小时。需要隔餐食用的，应及时放置冰箱冷藏，再食用时需要经过再次加热，中心温度达到70摄氏度以上方可食用，不建议反复冷藏加热。

来源丨柳州1号APP

编辑丨莫妮娜