10月15日，南国早报客户端记者从全州县美食文化活动周组委会了解到，2019年全州县美食文化活动周将于10月16日至18日在城北新区体育馆东面政通路和南面鸿福路举行。

10月15日晚，开幕式准备工作已就绪。

 据了解，本次美食文化活动周以“湘桂明珠·大美全州”为主题，旨在通过开展美食文化系列活动，促进全州美食、风俗和农产品等多种文化元素的融合，搭建全州与全国各地合作交流的平台，展示全州新形象，提升全州对外知名度和美誉度。

全州禾花鱼

本次活动内容有开幕式、闭幕式、民俗及文艺表演、美食“四大碗”展销、“十全十美寿喜宴”体验、农产品展销、美食烹饪评比、电商土特产“秒杀”及《湘山志校释》首发仪式等。

全州醋血鸭

美食烹饪评比活动将邀请广西餐饮协会专家组织评选并授匾，要求所有食材来自农家，烹饪锅具和方法按农家标准考量，力求凸显农家风味。“四大碗”为：大碗酒、大碗肉、大碗粉、大碗茶，“十全十美寿喜宴”十道菜为：肘子、鸡、醋血鸭、扣肉、东山腊肉、天湖牛肉、文桥胆肝、螺蛳酿、苦瓜圆子、禾花鱼。另外，本次活动由全州县餐饮协会主办，活动经费由社会各界友爱人士无私赞助。

编辑丨唐晓燕