南国早报全媒体记者：黄占玲/文 朱婷婷/图

1月16日下午，由南国早报、南国城报· 健周刊举办的健康大讲堂之《中医专家手把手教你做养生药膳》系列直播第七期顺利开播。此次直播邀请到了由广西骨伤医院、广西桂学药业有限公司组成的“壮骨”专家团队，针对冬季该如何强身健骨进行科普，并带来健康营养又美味的“壮骨”药膳，当天约有13万名网友在线观看了直播。

直播现场

注意了，气温下降会增加骨折风险

此次直播的主题是：冬季强身健骨有门道 营养药膳来助力。参与此次直播的“壮骨”专家团队分别是：广西骨伤医院副院长、副主任医师田纲，广西桂学药业有限公司董事长吴桂学，广西骨伤医院临床营养师、副主任医师陆燕云，广西骨伤医院高级健康管理师、药膳制作师吴娟娟，广西桂学集团副总经理林洁园，广西旅游餐饮名厨委副主任阿伦。

冬天的天气比较冷，人体血液循环会相对减缓，人体骨骼相对也会受到影响。田纲认为，伴随着气温的下降，人体为了维持体温，血管会自然收缩，包括骨骼和关节周围的血管。这种收缩可能导致骨骼、关节处的血液流动会变得缓慢，致使骨骼、关节处的血液供应不再丰富，从而降低骨骼的强度和韧性，增加了骨折的风险，血管也因此容易痉挛而产生麻木感。

田纲说，如果本身患有骨科慢性病的中老年朋友，如患有膝关节炎、肩周炎、骨质疏松、股骨头坏死等疾病，或者年长而又缺乏运动的人群，需要格外注意和留心。

如何强身健骨，这些方法学起来

那么，该如何在冬季强身健骨，拥有一个硬朗的体魄？对此，田纲认为，冬季的主气为寒，寒为阴邪，易伤人体阳气。因此，冬季养生的重点是顺应冬季的收藏之势，养肾防寒，使肾气充沛，骨髓得养，方能筋骨强盛。

有网友认为，冬季为了防止摔倒伤害骨骼，应当减少运动，多待在家中。对此，田纲称，这是误区，冬季应当每天进行20~30分钟的户外活动，但要避免剧烈运动，像太极拳、八段锦等适合大部分颈椎、腰椎和关节炎患者。

陆燕云则认为，在日常生活中，可以通过食补的方式，来增加维生素D的摄入。比如婴幼儿可补充鱼肝油，老年人可补充常规的钙片或治疗性的钙剂。富含维生素D的食物包括海鱼、鱼卵、肝脏、蛋黄、瘦肉、坚果、乳制品等，均可以根据自身身体情况，适当补充一些。

在线互动，“壮骨”药膳有讲究

桂学药业为本次直播特地准备了“桂学”药食同源健康福字大礼包，不少网友纷纷蹲守直播间，跟着学做药膳，顺便蹲一波精美的礼包。此次“壮骨”专家团队带来的两款药膳分别是：牛大力壮骨归元蒸汤、犊髓全阳羹。有网友通过直播留言：“牛大力也有壮骨功效吗？”对此，吴桂学介绍称，牛大力味甘、性平，归肺经、肾经，具有补虚润肺、强筋活络的作用。

另一款犊髓全阳羹的药膳处方源自《普济方》的犊髓全阳膏，所使用的药材均来自国家卫健委公布的药食同源目录，具有温补脾肾、散寒止痛的功效，适用于体气虚弱、腰膝冷痛、阳虚畏寒等人群，以及患有风寒湿性关节炎、脾肾阳虚型的骨质疏松患者。据吴娟娟介绍，制作这款药膳，主要以蒸为烹饪方式，一般蒸煮约10分钟即可，如果超时，会使羹质变硬，影响口感，药汁也会减少，影响疗效。“实际上，药膳的大部分制作方式，均以蒸、煮、炖等方式为主，这样做能减少食材营养成分的流失，将药材的药性发挥到最大化。”吴娟娟说。

温馨提醒：

牛大力壮骨归元蒸汤

药材：牛大力15克、党参15克、土茯苓10克、肉桂2克、薏苡仁10克、罗汉果5克。

食材：羊肉250克

辅料：生姜几片、花椒1-2克。

水：1500ml

牛大力壮骨归元蒸汤所需食材

牛大力壮骨归元蒸汤

犊髓全阳羹

药材：黄芪10克、肉桂5克、姜5克、花椒1克、陈皮10克、甘草3克。

食材：牛骨髓100克、鸡蛋3个。

犊髓全阳羹

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