南国早报全媒体记者：赖武慧 黄占玲 阮萃 文/图

“没想到陈皮也有这么多讲究，还分年份。”11月15日，在第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛食养食疗展示区浦北陈皮的展位前，不少观众感觉涨了知识。

▲浦北陈皮可制作成各种可口点心。

广西浦北县柑浦堂健康产业有限公司副总经理张勇告诉记者，很多人以为陈皮就是橘子皮，其实并非如此。正宗广陈皮是以茶枝柑（又名大红柑）为原料，经过剥皮晒干，自然陈化三年以上才能称之为陈皮。

▲市民在浦北陈皮展位前驻足咨询。
浦北县是世界长寿之乡、中国长寿之乡，同时也是全国富硒农业示范基地，优越的自然环境养育了众多大红柑老树。当地数据统计，截至2024年8月，当地20年以上的大红柑老树有25万棵，30年以上的有6.89万棵，百年高龄的大红柑老树至今仍然枝繁叶茂挂果累累。浦北陈皮也因为其质优价美而深受消费者喜爱。

▲品质优良的浦北陈皮。

广西金浦龙陈皮科技产业有限公司市场专员龚小冰介绍，陈皮的选购和冲泡比较有讲究，浦北陈皮皮薄，外观匀整，表皮粗糙，在阳光照射下显得特别通透，有明显的柑果香味，冲泡时汤色金黄透亮。普通陈皮内囊比较厚，表皮光滑，冲泡时汤色不够透亮。陈皮是现代健康养生的药食同源佳品，具有理气健脾，燥湿化痰的功效，可入药、入膳、入茶。平常可以将陈皮作为茶饮，在家里，在办公室，用保温杯、焖烧杯闷着喝。

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