南国早报全媒体记者：阮萃 黄占玲 赖武慧/文 朱婷婷/图

11月13日至17日，第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛总决赛在广西职业技术学院举行，区内外78支参赛队伍齐聚一堂，共同展示药膳的独特魅力。除了比赛外，主办方设置了食养食疗展示区，200多家医院、健康机构前来参展，展示了养生奶茶、药膳糕点、香囊药包，以及各式药食同源产品等，加深了大家对药膳文化的认识和认同。

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好看：78支队伍齐聚邕城切磋技艺

据了解，第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛初赛吸引了区内1357支队伍参赛，他们带着各自对药膳的独特理解和精湛技艺，精心烹制了6807道药膳菜品。经过选拔，58支队伍脱颖而出，成功晋级，加上受邀而来的20支区外（含香港特别行政区）队伍，共78支队伍参加总决赛。

▲活动现场展出的药膳参赛作品十分精美。

本次大赛全面考核各参赛队的药膳理论基础及烹制技法等方面的综合能力，以赛促进药膳行业规范化、职业化发展。同期设置全国药膳交流赛、药膳+康养产业发展讲坛、2024年度中医药科技成果直通车（广西站）、中医药展览展示等系列活动，搭建药膳文化交流平台，共享科技成果、产业发展的优质资源，推动中医药一二三产业融合发展。

比赛现场气氛热烈。78支参赛队伍烹饪制作了近500道药膳美食。这些作品不仅色香味俱全，更蕴含着丰富的养生智慧。从精心熬制的滋补汤品，到创意十足的药膳糕点，每一道菜肴都体现了参赛者对药膳文化的深刻理解。

此外，南国早报、南国城报·健周刊也受邀到现场展出，深入区内外健康行业推介广西人身边的健康指南——健周刊。

好吃：当嗑瓜子成为一种养生方式

在精彩的药膳比赛之外，食养食疗展示区也给群众带来了众多惊喜。11月15日，河南省直第三人民医院带来了一款中药瓜子，一摆放出来，便引来不少人围观：嗑瓜子也能养生了吗？对此，该医院中药房副主任、主任药师闫红敏介绍说，此款瓜子含有“醒脾养胃散”成分。“醒脾养胃散”为该医院的科研成果，选用药食同源的白芷、肉桂、干姜、小茴香等中药材制作而成，具有醒脾开胃、理气化滞等作用，除了煮瓜子外，还可以用于卤制多种肉类、豆制品等，具有较好的食疗作用。

▲作为参赛作品的化滞参苏螺。

在现场，广西壮族自治区中医药研究院推出的荷稻润肤羹受到不少人喜爱。据该研究院副院长黄云峰介绍，荷稻润肤羹的制作灵感来源于“医圣”张仲景的猪肤汤。团队将火稻米融合山药，加入到熬了8小时的猪皮中，制作成猪皮冻，再放上玫瑰花，就形成胶原蛋白满满的羹。在此羹上淋一勺桂花蜜，吃起来口感弹牙，唇齿留香，具有缓解皮肤干燥、滋养五脏的食疗作用。

好喝：众多中药养生茶饮让人惊艳

中药奶茶、灵芝水饮料、生发饮、熬夜茶……在当天的食养食疗展示区中，不少参展商带来了养生茶饮。其中，一款名为“姨妈爱”的奶茶深受年轻女性喜爱，据广西桂学药业有限公司展位负责人唐先生介绍，这款奶茶的主要成分有干姜、红小豆、厚乳、当归、党参等，对处于经期的女性较为友好。

▲中药奶茶。

“没想到，老百姓餐桌上的面条也开始做药食同源的文章了。”市民黄女士在活动现场有了新发现，他们家吃了多年的壮歌面条有了许多新产品：牛大力面条、桑叶面条、灵芝面条……据壮歌品牌的负责人介绍，他们推出的面条主要是想通过食养的方式，提升大家的生活质量。

▲中药面条。

“原来中药也能做成饮料，而且口感很不错。”南宁市民何先生说。当天他前来观展，先后品尝了陈皮茶、生发饮等，忍不住竖起了大拇指。据广西浦北县柑浦堂健康产业有限公司副总经理张勇介绍，不少人以为陈皮就是橘子皮，其实正宗广陈皮是以茶枝柑（又名大红柑）为原料，经过剥皮晒干，自然陈化3年以上才能称之为陈皮。浦北县老陈皮树比较多，当地20年以上的大红柑老树有25万棵以上，且产出的都是富硒陈皮，因此受到不少消费者喜爱。

好用：中药口红吸引不少观众驻足

“请将您的手臂放在仪器上。”伴随着“嘀”的一声，一款能够进行中医体质辨识的机器人开始进行智能切诊。前来体验的南宁市民刘女士介绍，对于机器人问诊，一开始她还抱着怀疑的态度，但体验下来，发现这机器还挺专业。“先是根据机器人给出的问题，填写自己的情况，然后是将手腕部桡动脉放置在脉测仪上进行诊脉，在进行一系列操作之后，才能得出体质结果。”刘女士说。她认为这款机器人的实用性挺强，如果能普及，会给一些需要调理体质的上班族带去便利。

“哇，居然有中药口红。”在活动现场，乌鲁木齐市中医医院展览的产品吸引了不少观众驻足。据该医院工作人员介绍，此款中药口红选取新疆当地的紫草等中药研制而成，除了具有消炎祛痘的作用外，还可用于蚊虫叮咬、痱子湿疹、烧伤烫伤等，日常用于涂抹唇部具有保健作用。

▲新疆紫草做的唇膏。

紫苏纯露、紫苏乳液……紫苏是一种常见的调味品，没想到它也能成为女性的护肤品。据广西富方药业的负责人廖女士介绍，紫苏具有抗菌消炎等作用，他们将紫苏叶高温蒸油后，提取纯露，对于脸部长痘的症状具有较好的缓解效果。

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