编者按：
“‘茶’字拆开，就是‘人在草木间’。”习近平总书记的妙解，道出了中华文化中“道法自然”的真谛。中华民族五千多年文明画卷，每一卷都飘着清幽茶香。小小茶叶，在习近平总书记心中有着不轻的分量。
2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非遗代表作名录，再次体现出中华文明对人类文化多样性的重要贡献。
农历三月三，亦称"上巳节"，是中华民族的传统节日。每年此时，广西各地为庆祝“三月三”举办各类春日集会。在这个春意盎然的时节，广西日报-广西云联合全国多家主流媒体，推出潮起春茶“上春山”——“三月三”全国主流媒体特别联动报道。在五湖四海的春色间，携那一抹春茶绿，邀您一起领略中国非遗茶里的匠心独运，共赴“非遗茶会”。
本期，我们走进广西梧州，来看国家级非物质文化遗产代表性项目——六堡茶制作技艺，透过浓醇茶香寻一段岭南佳茗的故事。
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走进广西梧州市苍梧县六堡镇
这里温暖湿润、雨水充沛、光照充足
是种茶的好地方
六堡茶便起源于此
因产地而得名
▲苍梧县茶山环绕，茶林遍布。潘绍珊 摄
六堡茶，是中国黑茶类的佼佼者，距今已有1500多年历史。十九世纪，梧州作为内河水上丝绸之路的起始站，六堡茶沿着“茶船古道”扬帆出海，远销日本、东南亚等国家和地区，成为我国著名的侨销茶。
红、浓、陈、醇
红，即汤色棕红
浓，即茶汤黏稠
陈，即香气陈纯
醇，即滋味甘醇爽滑
上品六堡茶为人们所津津乐道
六堡茶需经过采青、摊青、炒青、揉捻、复炒、复揉、堆闷、三炒、三揉、烘干、挑拣、蒸压、陈化等十三道工序制作而成，陈化时间越长，汤色越红，色呈琥珀。2014年，六堡茶制作技艺经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产名录。2022年，六堡茶制作技艺作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”子项目列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
匠人巧手舞茶青
六堡茶韵自天成
每一片茶叶都承载着制茶师的匠心与诗意
▲揉捻。何凇荧 摄
▲陈化。何凇荧 摄
▲上品六堡茶有“红、浓、陈、醇”四个特点。何凇荧 摄
在春意盎然的宁静与和谐中
品一杯六堡茶
在AI绘制的梦幻里
开启一场跨越时空的对话
编辑 肖海燕
责编 唐海波
审核 胡志伟
