南国早报全媒体记者：陆欣楠

近段时间，一种用鲜花做装饰的蛋糕开始在南宁流行起来，甜点加鲜花的甜蜜组合很容易俘虏颜值党吃货的心，但面对着这样好看又好吃的蛋糕，也有不少市民质疑“鲜花放在蛋糕上，真的安全、卫生吗？”

▲南宁一烘焙店制作的郁金香真花蛋糕。网络截图

流行：鲜花蛋糕“氛围感十足”

生日将至的南宁市民潘女士在朋友的推荐下，下单了正流行的鲜花蛋糕，“大朵的玫瑰花配上粉色的蝴蝶结，点缀在奶油蛋糕上，氛围感十足”。

记者在外卖平台上搜索发现，这类蛋糕大多将玫瑰、洋桔梗、郁金香等鲜花大量装点在奶油蛋糕上，南宁大多数烘焙店皆有售卖，价格比普通奶油蛋糕高出不少。但其“高颜值”仍受到了不少年轻女性喜爱，销量非常可观。

▲外卖平台上，鲜花蛋糕成为不少烘焙店当下的主推产品。网络截图

记者走访了南宁几家实体烘焙店，店员均表示“花店有的花，我们都可以做，只要提前一天预定就好。”南宁一家连锁品牌烘焙店的店员说，该店可以按需定做鲜花蛋糕，花材由店家购买，“这类鲜花蛋糕现在特别流行，每天都有很多人咨询、订购。”

质疑：鲜花放在蛋糕上安全吗

第一次看到鲜花蛋糕，南宁市民马小姐就被惊艳了，但身为一名医务工作者的她不禁发问：“鲜花直接放在蛋糕里，真的卫生吗？”

记者在这类鲜花蛋糕的评论区里发现，也有不少市民对卫生和安全性提出了质疑：“市面上的鲜切花为确保品质，都打了农药，用来泡澡都不合适。”“郁金香有毒，怎么能直接贴着奶油放呢？”“鲜花的花粉，或者粘附着很小的虫子掉在蛋糕上，怎么办？”

记者随机咨询了一些商家，大多数商家表示，都会对鲜花进行清洗，并用保鲜膜或锡纸把底部包裹住，不会接触到蛋糕，但也有店家称“鲜花杆是直接插进蛋糕里的，吃的时候拔出来就好了”。

记者注意到，对于争议较大的郁金香，有些店铺使用的是仿真花，但也有少部分则是用鲜花。

▲市民购买到的仿真花郁金香蛋糕。受访者供图

“郁金香真花有微毒，不能跟入口的食物放一起，我们用的是仿真花。”采访过程中，不少店主强调店铺使用的郁金香是仿真花，但未了解鲜花种类和特点的店铺也不在少数。记者以顾客的身份咨询了青秀区一家烘焙店，店员表示会将花瓣清洗干净再放上去，带花杆的花都是插在旁边的花盒里，不会直接接触食物。

专家：鲜切花生产会用多种农药

“郁金香带有微毒，一般不作为食用花卉。”广西一高校园艺专业教师说，郁金香含秋水仙碱，秋水仙碱可用做治疗痛风，但如摄取过量，会引发头晕、目眩、恶心等中毒症状，“小孩子好奇心比较重，如果把不可食的鲜花放在蛋糕上，还有误食风险。”

记者查询了《绿色食品 食用花卉》（NY/T 1506-2015）农业标准后发现，国家对于食用花卉的种类，以及生产过程中农药、肥料、食品添加剂的剂量都提出了明确的要求。

“鲜切花生产过程使用多种农药，在贮运过程中还使用保鲜防腐的药物。”广西农业职业技术大学城乡建设学院副教授黄虹心表示，目前用于蛋糕装饰的鲜花，没有明确要求必须使用可食用花卉，虽然玫瑰、洋桔梗等花本身没有毒性，但还是建议鲜花不要直接接触食品。

▲南宁一烘焙店表示，不接受带有鲜花的蛋糕制作。网络截图

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