任何一个行业向前发展都是所有参与者共同合力的结果，也都离不开行业标杆的引领。作为标杆企业，伊利对高品质始终如一的追求深深地影响了整个行业，伊利在健康领域的一系列动作，有力推动了中国健康产业的高质量发展。

对于伊利来说，品质是实现高质量发展的重要“引擎”。博鳌亚洲论坛2019年年会主会场，在伊利集团和人民网联合举办“探寻未来高品质发展之路”分论坛上，伊利集团总裁助理云战友博士表示，在“伊利即品质”这一信条的引领下，伊利通过洞察消费需求、夯实基础研究、推动创新合作，以全球集智打造极致品质，实现“让世界共享健康”的梦想。

▲伊利集团总裁助理云战友博士。梦想的实现需要努力和坚持。多年来，伊利坚持以消费者洞察为基础，深耕母乳研究，研发出符合中国宝宝需求的金领冠系列婴幼儿配方奶粉，造福亿万名中国宝宝；为了彻底解决乳糖不耐人群的喝奶问题，伊利经过反复的试验和刻苦钻研，研制出了国内第一款有效解决乳糖不耐症或乳糖酶缺乏问题的无乳糖乳品。

正如伊利董事长潘刚所说：在伊利人眼中，世界上只有两种人：一种人是喝牛奶的，一种人是不喝牛奶的，伊利人的使命就是要将这两种人变成一种人，喝牛奶的人——享受牛奶营养与健康的人。而对中国乳业来说，伊利对品质的追求大大助推了行业的整体发展。

▲博鳌亚洲论坛2019年年会上的伊利品牌展台。

“金典有机”共享绿色健康

在食品行业中，“有机”象征着绿色、健康，是衡量食品品质的最高代表。作为中国乳业龙头、亚洲乳业第一的伊利集团，始终致力为广大消费者提供营养丰富的高品质乳制品。

时间拉回到2006年，国内有机牛奶市场还是一片空白，有机牛奶对奶牛养殖环境、加工工艺都有着极为复杂和高品质的要求，伊利集团上下一心、攻关克难，终于在一年后推出金典有机奶，从此填补了中国有机乳品市场的空白。十二年过去了，在刚刚结束的2019博鳌亚洲论坛年会上，金典作为官方唯一指定牛奶亮相博鳌，接受重量级嘉宾和世界行业巨头的品鉴。

如是金融研究院院长管清友表示，中国正在经历从高速增长到高质量发展的过程，未来产业的机遇还在消费升级。对于消费，无论是升级、降级还是分级，企业要认清趋势，提供对路的产品。面对健康绿色消费新趋势，伊利认准有机这一“对路产品”，推动了企业品质升级。

▲如是金融研究院院长管清友。

伊利为金典有机奶打造了集种植、养殖、生产、物流到销售五大环节为一体的全程绿色有机产业链：拥有总面积达3000多亩的专属有机牧场，土壤经过多年净化，确保无化学残留、无基因改造、水源无污染，空气清新，牧草均以自然方式种植，专门引进纯种无转基因的荷斯坦奶牛，每一头奶牛都拥有自己的独立档案和私人饲养师。

2013年，伊利金典首创全程有机可追溯系统。2017年，金典有机奶全线产品升级，营养含量达到市场所售的最高标准3.6g/100mL乳蛋白及120mg/100mL原生高钙，成为有机牛奶的标杆。2018年7月，经吉尼斯世界纪录认证，伊利金典创下了“有机奶销售额世界纪录”，印证了伊利有机奶的好口碑。

伊利金典有机奶不仅领跑中国有机奶市场，也大步走向了世界。2014年，金典有机奶荣获纽伦有机博览会优秀产品奖。从G20集团峰会到夏季达沃斯论坛，从中国发展高层论坛到博鳌亚洲论坛，许多重要国际会议上都能见到金典有机奶的身影，世界见证了中国有机产业的勃勃生机。

▲伊利金典有机纯牛奶为博鳌亚洲论坛2019年年会“唯一指定牛奶”。

基础研究塑造乳业名片

当前，我国经济正由高速增长阶段转向高质量发展阶段，中国企业如何满足人民日益增长的高品质需求成为亟待解决的问题。在追求高质量发展的道路上，伊利意识到，推动高品质还要从“低”做起、从基础研究做起，在此过程中还要有不怕坐冷板凳的坚守和信念。

众所周知，母乳是婴幼儿的最佳营养来源。在乳品行业，母乳研究是一项重要的基础研究。伊利由此看到了迫切的产品需求，将其纳入对高品质的探寻中，并完成了一件“不可能完成的任务”。

从2003年开始，伊利启动中国母乳研究，选取中国东西南北中七个区域共43个市/县的健康妈妈采集母乳样本。历时17年，伊利建立起第一个中国母乳研究数据库，积累100多万个母乳分析数据，研制出“α-乳清蛋白和β-酪蛋白的婴儿配方奶粉及其制备方法”这一世界级标准配方，打造出更符合中国宝宝需求的高品质产品——金领冠系列婴幼儿配方奶粉。

基础研究耗时费力，需要有板凳坐得十年冷的精神。伊利不但坚持下来，还创造了高品质成果，树立起配方奶粉行业的标杆。中国营养学会常务理事汪之顼高度评价伊利在母乳研究方面所做的努力，他认为伊利真正做到了用专业营养实力，为中国宝宝营养健康保驾护航。

▲中国营养学会常务理事汪之顼。

2014年11月，伊利研制的“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白的婴儿配方奶粉及其制备方法”的专利配方获得中国专利优秀奖。金领冠系列是国内乳制品行业第一个通过全球性食品安全管理标准体系FSSC22000标准认证的婴幼儿奶粉品牌。2019年1月，伊利又获得了3项核苷酸专利授权，刷新了业界对母乳核苷酸的认知。

金领冠上市以来，已经成为许多中国宝妈热捧的宝宝“口粮”。伊利不仅关注孩子，也把目光投向老人。

在中老年健康方面，伊利进行了大量的基础调研与研究，以帮助中老年人群改善健康状况。伊利集团与北京大学合作完成了“中国八城市成年人群膳食营养与健康状况调查研究”，地域覆盖全国8个城市，经过四年攻关，构建成“中国八城市成年人群膳食营养与健康状况数据库”，深入分析我国中老年人群中存在的膳食营养结构不合理、骨质疏松、肌肉衰减综合征、睡眠障碍等健康问题，并探索其影响因素及应对方案。

基于丰富的研究成果，伊利对中老年奶粉产品进行了配方的技术升级以及新产品的开发，并获得了一系列配方专利。2018年，伊利欣活中老年奶粉荣获第四届中国国际养老产业博览会科技进步奖。未来，伊利还要将基础研究做大做深，用科技创新不断提升奶粉品质，以行业领导者地位带动国货奶粉的发展，将国货奶粉打造成新国货的一张名片。

领跑健康推动品质升级

伊利近日公布的2018年年报，可以说为中国乳业再添绚烂的一笔。2018年，伊利实现营业总收入近800亿元，同期增长16.89%；营收较上年实现百亿级增长（增长高达115亿元），创历年来最大增幅。目前，伊利是中国规模最大、产品品类最全的乳制品企业。蝉联亚洲乳业第一，稳居全球第一阵营。

如此优异的成绩离不开伊利高品质的产品。学界普遍认为，80%的亚洲成人体内缺乏乳糖酶，一喝牛奶就会闹肚子。洞察到这部分人的喝奶需求后，伊利决心让这部分人也能喝上健康的安心奶。

2007年，经过多年研发，伊利终于研制出舒化奶，这是国内第一款有效解决乳糖不耐症或乳糖酶缺乏问题的无乳糖乳品，是伊利高品质产品的代表。

凯度消费者指数大中华区总经理虞坚认为，消费者对健康的需求正在升级，也更个性化，中国企业必须保持高度敏锐，迎合新的消费趋势，通过创新推进品质升级，在此方面，伊利堪称表率。

▲凯度消费者指数大中华区总经理虞坚。

消费需求决定了伊利的产品需求，创新让高品质产品研发更有方向。畅轻酸奶正是伊利洞察需求的另一大明星产品。畅轻的诞生，是基于用户的特殊需求，面向一部分消费者群体无法避免不规律的饮食作息和不健康的饮食结构现实。食用添加益生菌的畅轻可以帮助这些用户消化不必要的身体垃圾，同时提供健康营养。畅轻连续三年雄踞高端益生菌酸奶榜首，并以两位数速度高速增长。

消费升级要求品质升级，不是简单的因果关系，这条升级之路并非易事。为了寻求高品质发展，伊利不断推动开放式创新，为企业高品质发展提供不竭动力。通过打造国际化创新平台，伊利通过“全球集智”实现“极致品质”，积极提升产品竞争力，以全球好资源做中国好牛奶。伊利用全球最优质的资源服务消费者，通过“全球织网”作为核心战略，与国外多家企业和科研机构加深合作，共同致力于为全球消费者提供高品质健康食品。当前，伊利的全球创新网络已覆盖全球多个地区，通过全球集智推动行业高品质发展。

▲伊利畅轻酸奶为博鳌亚洲论坛嘉宾提供健康保护。

伊利的品牌理念是“滋养生命活力”，伊利相信，所有的生命都需要被滋养，才能向这个世界展示多姿多彩的活力。高品质的产品不但满足消费者高品质消费需求，也能推动公众养成健康生活方式。

作为健康食品领域的领跑者，“伊利”就像一位陪伴我们生活的贴心朋友，时刻为消费者提供源源不断的新鲜和营养。对于乳品行业来说，伊利这一行业标杆仍会发挥领跑力量，持续打造创新产品，在实现品质升级的同时，助推中国乳业的蓬勃发展。

编辑丨陈程