12月26日，第五届中国白酒中南核心产区高质量发展大会在南丹举行。来自湖北、湖南、江西、福建、广东、广西等省（自治区）的专家学者和酒企代表，齐聚南丹，共同探讨白酒行业的发展新趋势，交流创新经验，共话美好未来。经由中国食品工业协会领导、国家白酒专家和企业参会代表组成的45名评委的专业评比，广西丹泉酒业有限公司等五家广西酒企的六款广西好酒获殊荣。
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会议现场。

中南核心产区占有重要地位

中南核心产区是我国传统白酒主要产区，中国白酒十二种香型中的馥郁香、米香、豉香、兼香和特香五大香型代表性产品均出自该产区，浓香、清香、酱香等白酒也很有代表性，不仅产业品类齐全，而且产业规模、产品品质和品牌影响力在我国白酒产业中占有重要地位。

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇致辞。

“中南产区的白酒企业在技术、文化、营销、管理等方面都有着各自的特色和优势，各白酒企业要加强协作，推动产业链上下游的深度融合，增强产区的整体竞争力。”中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇说，希望中南核心产区的白酒企业加强中南白酒品牌建设，不断提升中南白酒的品质和文化内涵，满足消费群体对产品多元化、个性化的消费需求；加快职业技能人才队伍建设，培养更多的能工巧匠；坚持创新驱动，引领产业发展，助力中南白酒产业向智能化、绿色化、高端化转型升级；强化宣传推广，推动产区知名度、美誉度和市场影响力迈上新台阶。

广西大学研究生院院长、广西食品工业协会会长刘小玲致辞。

对于白酒中南核心产区未来的发展，广西大学研究生院院长、广西食品工业协会会长刘小玲说，广西食品工业协会作为广西食品行业发展的见证者、推动者、参与者，将一如既往紧扣自身所能，凝聚多方力量，携手打响产区化白酒生态牌、特色牌、文化牌，合力打造创新驱动步步稳、美美与共节节高的“中南核心白酒产区发展模式”，开创中国白酒中南核心产区长效互惠、共荣共生的发展新局面。

六款广西好酒获奖

此次大会以“坚守匠心品质，共酿美好生活”为主题，与会企业代表和专家围绕白酒酿造工艺、文化传承、前沿技术与智能化管理各抒己见、深入交流，品鉴典型风格白酒，分享白酒企业高质量发展经验，探讨白酒行业发展趋势。

经过45名国家级白酒评委专业“把关”，对57款产区产品细致品鉴，评选出中南核心产区标志产品奖、风格特色奖、感官质量奖各15个 。

2024年度中国白酒中南核心产区标志产品奖。

2024年度中国白酒中南核心产区标志产品奖。

2024年度中国白酒中南核心产区风格特色奖。

2024年度中国白酒中南核心产区风格特色奖。

2024年度中国白酒中南核心产区感官质量奖。

其中，广西丹泉酒业有限公司的丹泉洞见(53%vol酱香型)、丹泉洞藏15(53%vol酱香型)，广西天龙泉酒业有限公司的天龙泉·桂酱(53%vol酱香型)荣获2024年度中国白酒中南核心产区标志产品奖；广西乳泉酒业有限公司的乳泉井珍藏30（52%vol浓香型）、桂林湘山酒业有限公司的湘山酒1989(53%vol米香型)荣获2024年度中国白酒中南核心产区风格特色奖；广西横州创志酒业有限公司的横州大曲（珍藏25、53%vol酱香型)荣获2024年度中国白酒中南核心产区感官质量奖。

嘉宾现场品酒。

嘉宾现场品酒。

“名酒或一瓶好的白酒都有共同的价值追求和感官特征，可以用10个字来概括：劲、绵、厚、雅、纯、柔、甜、软、净、香，或者称之为诸香协调。”国家食品质量检验检测中心副主任程劲松说，这次获奖的白酒都各具特色，实至名归。

在谈到广西白酒市场的未来时，程劲松说，广西白酒在全国的行业影响力越来越大，以前桂酒都是米香型为代表，没想到现在以丹泉为代表的南国酱香蓬勃发展，国内一些酱酒新品开始以丹泉为典型代表进行对标。希望广西有关部门重点扶持龙头企业，米香型酒企也要不断改革创新、不断总结经验，相信桂酒不仅香飘广西，也会为全国的消费者提供高性价比的产品。

丹泉获白酒年份酒认证证书

近年来，河池市认真贯彻落实广西“桂酒振兴”战略，大力支持一二三产业联动发展，在白酒企业技术改造、扩大融资、人才引进，以及与农业、文化、旅游产业一体化发展等方面给予政策支持，成功培育发展丹泉、天龙泉等多家酿酒企业，积极打造广西振兴桂酒示范基地。

会议现场，国家食品质量检验检测中心为丹泉酒业颁发了白酒年份酒认证证书，马勇宣布丹泉酒业现场评审通过“中国食品工业协会纯粮固态发酵白酒标志”。

丹泉酒业获颁白酒年份酒认证证书。

2019年3月，在中国酒业协会的推动和统筹下，白酒年份酒团体标准正式颁布实施，中国酒业协会官方公布了年份酒认定和监管细则，整体共有15道程序构成完整的年份酒申请认定及监督管理体系。

“今年是白酒年份酒认证的第一年，全国获得白酒年份酒认证的酒企不到10家，丹泉是广西首个获得此证书的酒企。”程劲松表示，白酒年份酒认证证书是高端白酒的“身份证”，将成为提升丹泉酒美誉度的一块金字招牌。

广西丹泉集团实业有限公司党委书记、董事长吴荣全说，丹泉有悠久的历史文化故事，产业基础坚实，质量有保障、数量有支撑，品牌价值潜力巨大，营销网络正在不断扩大，具备实现百亿销售的条件。丹泉将进一步提升丹泉酱酒产能、储酒量，推动酒旅融合，优化服务体验，稳步推进丹泉上市工作。