南国早报全媒体记者：梁雅佳

讲述：柳州皇冠螺餐饮管理有限公司总经理 丘启豪

10月5日，我在马来西亚的第7家螺蛳粉实体连锁店——“皇冠螺”霹雳州金宝拉曼大学店顺利开业。作为柳州市率先在海外开设实体连锁店的螺蛳粉企业负责人，我百感交集。

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从在柳州读大学时做螺蛳粉代购、与室友携手创品牌做电商，到开设线下实体连锁店，我与螺蛳粉结缘已18年。我发现，螺蛳粉虽名扬四海，但真正在海外开实体店的却凤毛麟角。去年7月，我随柳州市代表团到东盟国家实地调研，发现马来西亚华人众多，市场潜力巨大，我决定把这里作为螺蛳粉实体店出海的第一站。

▲丘启豪随柳州市代表团赴马来西亚考察。

同年10月，我们开始筹备马来西亚的第一家店。虽然做足了思想准备，但开店难度还是超出我的想象。从选址到装修，每一步都充满艰辛。选址阶段，需要通过中介联系房东，但马来西亚的房东只接受邮件沟通，如此往来反复，耗时两个月才成功签订房屋租赁合同。接下来的店铺装修施工，也因异地沟通困难而进展缓慢。我们每天派出5名人员在现场督工，才把装修期压到最短。

▲螺蛳粉店的装修富有浓郁的中国风。

好在功夫不负苦心人。今年1月，我的第一家海外螺蛳粉实体店在马来西亚槟城开业，而且一炮打响。让我感动的是，一家移民到马来西亚的柳州人特地赶来吃粉。他们高兴地说，那一口地道的螺蛳粉，不仅满足了味蕾，更慰藉了乡愁。这让我备感欣慰。

如今，“皇冠螺”柳州螺蛳粉实体店已在马来西亚开了7家，门店每天门庭若市，广受华人好评。我打算在更多东盟国家开设实体店，期待在海外创造更多的螺蛳粉传奇。

▲丘启豪与团队在马来西亚店合影。

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