近日，北京市海淀区市场监督管理局通报，因存在食物中混有异物的问题，招牌为“袁记云饺”的北京府学餐饮管理发展有限公司被立案调查。该门店与此前消费者“吃出蚯蚓”的袁记云饺门店营业执照名称一致、经营地址一致（此前报道）。

屡屡曝光的食品安全问题，不禁让人深思：吃一碗安全的食物，为何竟成了消费者的“奢望”？食品安全，本是餐饮行业的底线，现实却屡屡让人失望。从“袁记云饺”的屡次问题曝光可以看出，部分餐饮企业在生产经营过程中，对食品卫生安全的把控严重缺失。在饺子中吃出异物，这不仅仅是一次偶然的失误，而是反映出企业在原材料采购、食品加工制作、储存运输等多个环节可能存在的系统性漏洞。

消费者选择一家餐厅，是基于对其品牌和口碑的信任，而当这种信任被一次次的食品安全事件所击碎，整个餐饮行业的信誉也会受到牵连。各餐饮企业应以此为鉴，强化内部管理，严格遵守食品安全法规，切实履行食品安全主体责任，确保消费者能够吃得放心、安心，共同维护健康有序的餐饮市场环境。