在今年"牛肉便宜过猪肉"

"超市开业榴莲特价只需15元一斤"

的"平价风潮"下

让人万万没想到的是

鸡爪的身价却暴涨了

价格直逼牛肉

几乎成为鸡身上

除了鸡翅以外最值钱的部位

近日

全国各地不少消费者都发现

市场上销售的生鲜鸡爪

价格动辄超过30元/斤

👇👇👇

相信不少广西人夏天都爱凉拌个鸡爪

最近更是等着边啃边看奥运

还能愉快地啃吗？

不少人直呼：吃不起了！

"5个糟卤的鸡爪28块"

"卤鸡脚已经卖到48一斤了"

7月17日，记者分别走访永辉超市、盒马鲜生和沃尔玛，并在朴朴小程序搜索，发现鸡爪价格确实直逼牛肉，一些超市中鲜鸡爪价格甚至超过牛肉。

▲数据来源：各大商场；制图：红星资本局。

在四大商超中，鲜鸡爪价格普遍在28元/500g左右，贵一点的每斤逼近40元，如永辉超市（成都399购物中心店）的鲜鸡爪就是39.9元/500g，沃尔玛（成华SM购物广场店）中来自湖南的湘佳牌鸡爪每斤也超过35元。至于冻鸡爪，四大商超的价格每斤在15元~20元这个区间内。

卤鸡爪、炸鸡爪也是柳州人爱吃的夏季美食之一，鸡爪的价格在柳州表现如何？

记者刚刚在美团外卖APP搜索发现，生鲜鸡爪价格在19~50元/斤左右，在该平台“柳州生鲜果蔬店销量第1名”的一家店铺内，生鲜鸡爪的价格约为50元/斤。

▲外卖平台上的一家店铺内，生鲜鸡爪的价格约为50元/斤。

▲柳州市场上鸡爪的大致价格。

商超里售卖的部分网红品牌袋装无骨凤爪，价格在100元/斤左右。

▲袋装无骨凤爪的价格。

从上游看，北京新发地批发市场报价显示，2022年1月，该市场的鸡爪批发均价为15元/斤，今年2月中旬，一度达到24元/斤的高点，涨幅高达60%，目前价格稍有回落，均价为20元/斤。

7月18日，记者走访广州商超和菜市场发现，生鲜鸡爪价格约在44元/千克~55.5元/千克之间。华润万家销售的海远鲜鸡爪价格在55.5元/千克。一德路交易市场的鸡爪价格约在50元/千克左右，有菜市场老板表示，鸡爪收货贵了一两元，销售价格也相应上抬。

零食类的散装鸡爪，如虎皮凤爪、泡椒凤爪、柠檬凤爪等，每斤价格约在46元~50元之间，华润万家方表示，此次鸡爪的价格波动对于零售鸡爪暂无影响。

线上端，不少商超内生鲜鸡爪价格达到了30多元一斤。

如沃尔玛、钱大妈、朴朴超市等平台上的新鲜鸡爪均超过30元一斤，有的土鸡鸡爪、无抗鸡爪原价甚至是35.8元/170g，折合斤价达到了惊人的105.3元，打折后售价也要18.8元/170g。至于冻鸡爪，商超售价大都在每斤15元~20元区间内。

记者致电广州酒家、陶陶居、点都德等知名餐厅，工作人员均表示凤爪价格并没有上涨。

不少网友表示不理解，"鸡爪比鸡翅贵""鸡爪自己都不知道自己的身价能这么高"。

所以

鸡爪涨价的原因是什么呢？

近年来，鸡爪的需求量呈增长态势。据荆楚网报道，全球鸡爪80%流入中国，我国每年要吃掉的鸡爪就有336亿只之多。

据咨询机构观研报告网数据显示，2022年我国凤爪销量约56.45万吨，较2018年增加19.45万吨。2022年零食凤爪市场规模达到34.97亿元，相比2018年增长了约22.68%。

艾媒咨询数据显示，2023年中国无骨鸡爪行业线上市场规模为49.8亿元，同比增长16.5%，2028年其市场规模有望达77.6亿元，消费主力多为中青年，44岁以下消费者占比高达93.59%。

但在产量方面，市场却呈现下降趋势。       

据"观研天下"数据，2022年我国凤爪产量为57.89万吨，较2021年下降了2.11%。同年，从国外进口的鸡爪也从67.39万吨降到了58.44万吨。海关数据显示，今年一季度，我国共进口冻鸡爪10万吨，进口量同比减少了3成，创下五年新低。

供给减少，消费需求还在不断增长，鸡爪的价格自然水涨船高，活鸡的价格变化可以验证这一点。国家统计局数据显示，近36个月，活鸡价格的最高值出现在凤爪市场规模扩大、国内国外供给双双减少的2022年，为2022年10月的23.14元/公斤。

对于后市，卓创资讯肉禽行业资深分析师孙亚男分析认为，下半年，肉鸡出栏量虽预期增加，但受宏观基本面影响，终端需求逐步恢复，8—9月开学季、10月国庆等假期对产品市场需求有提振作用，叠加替代品生猪市场或维持高位，需求面预期增幅空间较大，市场或由前期供大于求格局转向供不应求，预计下半年肉鸡价格存上涨预期。

面对鸡爪价格上涨

不少网友表示：

"戒了，荷包受不了"

"不如吃牛肉"

大家最近买鸡爪了吗？

多少钱一斤买的呢？

你爱怎么吃？

如果继续涨价

你还愿意为此买单吗？