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南宁老友粉哪家强?这场活动上,他们一决高下

来源:南国早报客户端 发布时间:
南国早报全媒体记者:晏明珠/文 王谰/图

6月8日上午,南宁市2024年“文化和自然遗产日”非遗宣传展示系列活动在青秀山开幕。此次活动以“保护传承非遗 赓续历史文脉 谱写时代华章”为主题,将持续至10日。

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作为自治区级非遗代表性项目,南宁老友粉以其独特的制作方式和味道引人注目。8日当天,活动现场举办了老友粉技艺大赛,10名参赛选手通过煮粉、炒粉、拌粉等多种烹饪方式开展老友粉制作技艺的对决,让广大市民和游客感受到了其独特魅力。大赛还公布了“南宁老友粉非遗传承基地”名单,共有7家入选。

▲南宁老友粉技艺大赛厨师合影。

南国早报全媒体记者看到,除了老友粉,现场还陈列了几十余种各具特色的米粉,令人垂涎三尺,其中不乏本地人熟悉的古源香、复记、万国酒家等商家制作的米粉。

▲展台上的各式米粉。

本次活动还设置了酸嘢品鉴专区,市民和游客可在现场体验到各式各样的酸嘢美食,还可参与互动游戏。四川游客潘女士对广西酸嘢赞不绝口,她表示自己是第一次吃,没想到水果凉拌着吃味道这么奇妙,有机会也让家人朋友到广西来品尝这种特色美味。

▲小朋友与母亲品尝展位上的酸嘢。

当天,活动现场还组织了粤剧、邕剧、壮族会鼓、壮族三声部民歌、龙狮舞、花婆巡游、嘹啰山歌等南宁传统戏剧、传统舞蹈、民俗类非遗代表性项目展演。

▲壮族民歌表演。

▲传统戏剧展演。

其中,最小的表演者张棋皓年仅7岁,他从一岁时接触壮族会鼓,已有不少表演经历。张棋皓家长表示:“他对壮族会鼓兴趣很大,作为家长我们也很支持他接触和传承这种非遗文化。”

此外,壮族刺绣、炮龙竹刻制作等一些技艺制作类的非遗项目,也吸引了不少游客前来体验。

▲壮族刺绣非物质文化遗产项目产品。

本文由南国早报原创出品,未经许可,任何渠道、平台请勿转载。违者必究。

编辑 唐海波 肖海燕

校对 黄少华

责编 杨波

审核 孙妮