南国早报全媒体记者：张文卉 黄占玲

3月正是香椿、春笋等春菜最鲜嫩的季节。随着天气的回暖，这些春菜的价格从高位回落，如香椿从160元/公斤降到80元/公斤。而春季野菜又该怎么吃才健康？哪些植物不能乱吃？

春菜价格从高位回落

3月22日，在南宁官塘菜市，嫩紫色的香椿被摊主分别捆成一小扎摆卖，价格为80元/公斤，一捆约10元；在某超市生鲜区，100克的香椿售价为9.9元/盒。春笋作为市场上最早上市的笋种，目前在官塘市场的价格为16元/公斤。

▲在某超市生鲜区，一盒100克的香椿售价9.9元。南国早报全媒体记者 张文卉摄

▲菜市场里售卖的新鲜春笋。南国早报全媒体记者 张文卉摄

南国早报全媒体记者了解到，每年春菜上市初期价格都不菲。如香椿刚上市时价格约为160元/公斤，春笋30元/公斤。随着天气回暖，价格才逐渐回落。

尝尝鲜，这些应季野菜受欢迎

3月22日上午，记者走访发现，市面上有不少应季野菜在售，其中马齿苋、蒲公英、白花菜等较受欢迎。在双孖井菜市，一名蔬菜摊贩称，部分野菜在其他季节也有卖，但春季应时，不少人喜欢尝鲜，因此受到欢迎。

市民何女士说，自己很喜欢吃马齿苋，它清热解毒，对老人而言是很好的食疗菜品。当天，她选购了一把，打算回家做道凉拌菜。

除了马齿苋，市面上在售的还有荠菜、蒲公英、车前草等。一名摊贩称，香椿比较受欢迎，但需要起个大早到野外采摘，有时天气不好，采摘数量不多。

▲蒲公英和金银花搭配售卖受欢迎。南国早报全媒体记者 黄占玲摄

需警惕，野菜吃多了也不好

春季吃野菜利于养生，但吃多了，也会给身体带来负担。

3月22日，记者从广西壮族自治区疾病预防控制中心了解到，许多野菜本身就是药用植物，比如蒲公英、鱼腥草、马齿苋等。偶尔尝鲜可以，但不能天天吃或大量进食。如长期大量食用蒲公英，可能会导致胃肠道反应，包括腹泻、恶心和呕吐。

此外，荠菜、香椿、马齿苋等野菜都是光敏性食物，食用后会增加人体对紫外线的吸收，吃完后晒太阳，极易诱发日光性皮炎。光敏体质人群应慎食野菜，尤其是外出旅游或在日光下工作前，最好不要吃。

要注意，这些植物可别吃

除了野菜，在春季踏青时，人们还喜欢采摘一些野生植物，但切记不要贸然食用。根据广西壮族自治区疾病预防控制中心发布的健康提醒，像是乌头碱、断肠草、蓖麻子、桐油果等，一旦误食，容易中毒！

断肠草，一般常指钩吻，全株都有毒，尤其是嫩芽、嫩叶，只需要吃一点点，就足以致死。钩吻的花像金银花，根则像五指毛桃，或伴随五指毛桃生长，很容易被误摘、误食。

▲断肠草花和金银花对比。广西疾控中心供图

乌头碱是存在于川乌、草乌、附子等植物中的有毒成分。如果误食，会出现持续性呕吐、腹泻、头痛等症状，严重的话，还会出现血压下降、休克等。

▲图源“健康八桂”微信公众号

桐油果因为外观和核桃长得很像，被称为高仿核桃，其果实含有桐酸和有毒的皂苷等物质；如果误食，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等症状，严重者可有便血，四肢麻木、呼吸困难等。

▲桐油果成熟前后对比。图源“健康八桂”微信公众号

因此，建议大家外出踏青时，尽量不要采摘不认识的植物，也不要随意进食。

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