南国早报全媒体记者：赵劲松

近日，“神兽”陆续开学，他们的“开学第一餐”安全吗？2月28日，南宁市各级市场监管部门开展春季开学校园食品安全专项检查。

当天上午，在位于南宁市友谊路的南宁数字科技学院，南宁市市场监督管理局经济技术开发区分局执法人员对学校食堂经营资质、原料采购、环境卫生、“三防”设施、落实索证索票制度、从业人员健康管理、食品留样、餐饮具清洗消毒、食品加工操作、食品添加剂使用、食品储存措施、“互联网+明厨亮灶”运行等情况逐一进行检查。

▲执法人员检查学校食堂的仓库。

执法人员首先检查存放食品的储物架是否离墙离地10厘米，然后查看不同食品是否有清晰标签标注。经检查，现场每款食品都标注了品名、生产日期、保质期等信息，比较规范。

在食品加工区，执法人员发现不锈钢货架上混合放置着荤菜和素菜，便对食堂工作人员进行提醒：“每一层要分清楚，做好标记，不能既放荤菜又放素菜。”

▲检测人员对食材进行快检。

在现场，执法人员还组织第三方检测机构随机对莴笋叶、黄瓜、西红柿等食材进行农药残留快速检测，检测结果全部合格。

▲执法人员对从业人员进行食品安全业务考试。

检查过程中，执法人员还通过“广西餐安”App对食品安全管理员和部分从业人员随机出题，进行食品安全业务考试，未达60分的，要求待岗学习，由学校食品安全总监组织重考，考试及格后才能上岗。

“从检查情况看，学校食堂食品安全状况整体良好。”该局执法人员覃瑞肖说，市场监管部门将持续对各类学校食堂、校外托管机构食堂、校外供餐单位及校园周边食品经营单位开展全覆盖检查，及时排查消除风险隐患；充分发挥“互联网+明厨亮灶”作用，推动“智慧监管”走深走实，对检查发现的食品安全问题做到“回头看”，形成闭环管理，为广大师生“舌尖上的安全”保驾护航。

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