南国早报全媒体记者：刘豫 陆欣楠/文 邹财麟/图

连日来，广西水果频频出圈成为关注热点，大有要承包下大家一整个冬天甜蜜的架势。其实早在古代，在风云变幻的“水果江湖”里，广西水果就已经是传奇般的存在。

水果生产早在汉代已发展成熟

都说物以稀为贵，广西能够实现“水果自由”，得益于自身得天独厚的地理位置与气候条件。广西纵跨三个温度带，气候温暖，雨量充沛，雨热同季，具有适宜种植热带、亚热带和温带水果的优越条件。因此，广西的水果不仅产量大、质量好、种类全，还有许多北方闻所未闻的稀有品种。

▲广西砂糖橘近来火出圈。

在史料记载中，广西一直都是果树资源丰富的地区，裁培历史悠久。据东汉杨孚的《异物志》记载，当时岭南已有荔枝、龙眼、柑蕉、橄榄、余甘等果树，详细记载了各种水果的性状与食用价值。而1978年在贵港市发现的罗泊湾汉墓，更是出土了桃、李、橘、梅、橄榄、人面果等已经炭化的果实。这些史料遗存，都证实了汉代广西水果生产已相当普遍，甚至被作为随葬品。

在我国现存最早的植物文献之一——《南方草木状》中也有记述，魏晋时期，荔枝、龙眼、柑橘，是广西最主要栽培的果树。魏文帝也说：“南方果之珍异者，有龙眼、荔枝。”早在汉代，广西的水果生产已经发展得相当成熟。古人把一些野生果树转化为人工栽培，还把某些南亚热带果树移栽过来，进行风土驯化，促进起苗、运输和栽培技术等方面的发展。

文人墨客赞颂广西水果

在古时候的岭南水果中，以荔枝最为驰名。唐代诗人白居易吃了鲜荔枝后感想万千，挥毫写下“嚼疑天上味，嗅异世间香。润胜莲生水，鲜逾橘得霜”的著名赞颂诗句。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”则是唐代诗人杜牧从侧面展示出岭南荔枝的金贵。北宋文学家苏东坡品尝荔枝后，更是留下了吟咏荔枝的千古佳句：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”

▲广西荔枝品种丰富。

我国古籍中，荔枝最初被称作“离支”，汉朝司马相如著的《上林赋》有此介绍。文中称，“离支”产于“左苍梧，右西极”，当时的荔枝生产已经达到“煌煌扈扈”的盛况。

1976年和1978年，考古人员发掘广西贵县（现贵港市）罗泊湾的汉墓时发现，墓内有麻垌荔枝（原产桂平市麻垌）形的荔枝干果。合浦县堂排二号汉墓出土的一个铜锅内，盛满了荔枝，其果皮核完整，清晰可考。可见，荔枝在广西栽种已有两千多年历史。

还有不少文人墨客为广西水果而吟诗歌颂。据记载，当时在柳州担任刺史的柳宗元，也兴致勃勃地在柳州城的西北角亲自种下了200多株柑树，并撰写了著名的《柳州城西北隅种柑树》诗一首：“手种黄甘二百株，春来新叶遍城隅。方同楚客怜皇树，不学荆州利木奴。几岁开花闻喷雪，何人摘实见垂珠？若教坐待成林日，滋味还堪养老夫。”

古人追求美味不输后人

作为广西的传统果品之一，芒果也是广西人早早就实现“水果自由”的有力证据。据《广西通志·农业志》记载，芒果原产印度、缅甸一带，但在云南、海南、广西等地，也发现有野生芒果资源。尤其是百色等地，有着100~200年生的芒果大树和200~400年生的老树，可见在400多年前广西已有芒果栽培。清《（光绪）浔州府志》(1896年)中就有着“芒果，当春而花，易实而少熟，故入市甚稀”的记载。

明清时期，不仅广西境内的果树资源得到进一步发展，还从国外引入不少果树新品种，如芒果、凤梨等，也开始在广西推广栽种。这一时期的史料古籍，对水果的食用价值与药用功能以及加工制作等，均有了进一步描述。明代李时珍的《本草纲目》就对菠萝蜜有记载：“菠萝蜜生交趾，南邦诸国，今岭南、滇南亦有之。”

▲用菠萝蜜夹糯米饭制作的广西特色菜肴。

古人在实现了“水果自由”后，还特别追求质量上乘的水果，这种对美味的热忱丝毫不输现代人。以广西现今的特产沙田柚为例，其实就是清乾隆年间广西容县培育的优良柚子品种，原名羊额籽。羊额籽进贡给乾隆帝之后，皇帝大赞其味甜如蜜，因此柚为沙田村产出，遂赐名“沙田柚”。19世纪30年代，沙田柚便已远销港澳地区、东南亚、欧洲和拉丁美洲等地，被视为中国“珍果”。

如果说那句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，曾让岭南荔枝成为一种专供王权富贵享受的奢侈品符号，如今的广西水果，早已以原产地的价格优势走进寻常百姓家。这个冬天，欢迎大家来广西体验一回真正的“水果自由”。

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