南国早报全媒体记者：赵劲松

家长在手机上点一点，就能查看食堂后厨实时视频，对不规范操作可一键投诉和举报；南宁市向平台餐饮商户发放“食安封签”近5000万张，守护外卖食品安全“最后一公里”……民以食为天，食以安为先，2023年，广西多措并举护航百姓舌尖上的安全，南宁市、钦州市获评国家食品安全示范城市。

孩子在学校吃什么，餐食是否安全卫生，是家长普遍关心的问题。12月27日，南宁市民何女士拿出手机，进入“食安八桂”微信公众号，观看孩子所在学校食堂后厨的实时情况，切配、烹调、清洗、消毒等加工操作过程尽收眼底。何女士说：“校园食品安全工作透明了，家长更安心。”

2023年，南宁市持续打造校园“互联网＋明厨亮灶”系统，全市3277所学校食堂设置了1万余个高清摄像头，不仅能展示后厨配餐实时情景，还能运用AI智能和大数据分析抓拍违规行为信息，通过平台发送整改通知给学校和监管人员整改，让家长对孩子在校园食堂就餐更加放心。

除了学校食堂和配餐企业，广西还将“互联网+明厨亮灶”建设延伸到社会餐饮，进一步强化餐饮服务社会共治，提升食品安全保障水平。

自治区市场监管局食品餐饮处有关负责人介绍，目前，在广西多地通过登录微信公众号、扫描二维码等各种方式，可将公共视频向公众、监管部门、主管部门等展示。目前，广西各类餐饮服务提供者共计25万多家，其中，通过视频式、透明式、敞开式等方式展现后厨餐厅的已近20万家，实现“互联网＋明厨亮灶”的已有2万多家。

▲检验人员为南宁市民提供食品快检服务。 何正君摄

让不合格食品现出原形，食品安全抽检是其中一大“法宝”。南宁市市场监管局有关负责人介绍，近年来，南宁市食品安全评价性抽检合格率一直保持在98%以上，食品检验量从2016年不足4批次/千人提升到2022年6.4批次/千人。

11月28日，经国务院食品安全委员会批准，南宁市、钦州市被国务院食品安全委员会办公室正式授牌命名为“国家食品安全示范城市”，成为全国第三批、广西首次获此殊荣的城市。

数说

几年来，南宁市向平台餐饮商户发放“食安封签”近5000万张；持续打造校园“互联网＋明厨亮灶”系统，全市3277所学校食堂设置了1万余个高清摄像头。

目前，广西各类餐饮服务提供者共计25万多家，其中，通过视频式、透明式、敞开式等方式展现后厨餐厅的已近20万家，实现“互联网＋明厨亮灶”的已有2万多家。

本文由南国早报原创出品，未经许可，任何渠道、平台请勿转载。违者必究。

相关新闻：

一口热饭的温暖： 广西农村中小学生享受免费营养午餐丨盘点广西2023民生工程①

改出幸福感，造出新颜值！老旧小区大变样！丨盘点广西2023民生工程②

推窗见绿、出门入园，广西口袋公园上新啦！丨盘点广西2023民生工程④

就餐有补助！老人在家门口就能吃上热乎饭菜丨盘点广西2023民生工程⑤

南宁这些路口大变样！你注意到了吗？丨盘点广西2023民生工程⑥

限时换乘票价打5折！来一场说走就走的旅行吧丨盘点广西2023民生工程⑦

广西这些场馆免费开放！游玩又有好去处丨盘点广西2023民生工程⑧