南国早报全媒体记者：张文卉

12月22日，南宁市市场监督管理局围绕2023年食品安全宣传周的主题，在南宁市食品药品检验所举办厉行节约、反对浪费暨“你点我检”实验室公众开放日活动，市民带上从菜市场购买的蔬菜瓜果及肉类前往检测，还参观了各种高技术检测实验室。

“这是我小孩正在喝的奶粉，想看看有没有什么不安全的添加剂。”陈女士说，虽然奶粉盒上的配料表中各种信息很齐全，但她想通过现场检测的方式了解奶粉的全部营养成分。工作人员告诉她，通过“定氮仪”检测，可以检测出奶粉的蛋白质含量是否达标，是否添加了有害成分等。

▲市民正在观摩亚硝酸盐检测演示。

一名市民从她经常光顾的菜市中，采购了小白菜、番茄、黄瓜、茄子、圣女果等果蔬进行现场检测。当天，工作人员接收到市民送来的农产品（畜禽肉、蔬菜、水果）、食用油、蔬菜干制品（黄花菜、银耳）等20批次样品进行免费检测，并展示了快检的全过程。数据显示，蔬菜瓜果检测结果全部呈阴性。

▲工作人员在进行各种样品的快速检测。 

在等待样品快速检测结果时，市民们在新“食”尚讲堂中，通过工作人员的PPT讲解、动画视频播放、互动问答等形式，学习“隔夜菜该怎么吃”及大米、饺子、乳制品如何选购、中药材如何鉴别真伪等生活常识。

随后，30多名市民实地参观了微生物检验室、食品检验室、药品检验室，观摩隔夜菜中微生物变化和亚硝酸盐检测演示、饮料中防腐剂检测、药品中二氧化硫检测全流程演示等，通过直观的镜检片、图片、实物模型等多种形式，了解了食品中致病菌形态特征、染菌特点以及安全卫生饮食用药等相关知识。

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