南国早报全媒体记者：赵永胜 文/图

说到宁夏，一些人马上会联想到大漠孤烟、干旱荒芜等字眼，其实这是误解。宁夏，这个被内蒙古、陕西、甘肃几个省区包裹起来的“可爱宝宝”，是中国的几何中心，有“塞上明珠”“天下黄河富宁夏”的美誉。 

初秋时节，南国早报全媒体记者随“2023年全国都市报+新媒体总编辑宁夏行”走入宁夏，感受到了塞上明珠多彩的文化、敢为人先的气魄。 

▲宁夏的文旅产品，既有北方的粗犷，又有南方的秀美。这是沙湖的“大雁伴飞”，场面震撼。本文图片均由南国早报全媒体记者 赵永胜摄

宁夏菜心：广西夏季当家菜 

宁夏最牛的标签，当属枸杞。这个被戏称“油腻男必备”的养生尤物，早已成为宁夏的一张名片。 

▲枸杞，是宁夏的一张名片。

但是，和广西人生活紧密相连的，还是宁夏菜心。 

广西人爱吃菜心，每天不炒一碟油菜心，总觉得缺少点什么。 

但是广西菜心有一个痛点——每年4~10月，天气炎热，广西本地种出来的菜心柴、苦、硬，口感差。这个季节，广西人大都是吃瓜果类蔬菜。 

在这个当口，宁夏菜心来了。 

近年来，精明的生意人看上这个空档，派人到宁夏种菜心，采购菜心。几年间，宁夏菜心风靡南方，成为广西人餐桌的当家菜。 

宁夏菜心是国家农产品地理标志登记保护产品，也是宁夏冷凉蔬菜中的“当家花旦”。这几年发展迅速，种植面积不断扩大，几乎包揽了两广和港澳老百姓的夏季餐桌。 

广西人爱吃宁夏菜心，一是自然环境优。宁夏气候冷凉、光照充足、干旱少雨、昼夜温差大。夏季长出来的菜心茎秆粗壮、叶片肥厚，口感爽、嫩、脆、甜、滑，是菜心中的精品。二是茬口恰逢其时。宁夏菜心上市期为每年4~10月，正好弥补广西蔬菜的不足。三是产品品质优。“宁夏菜心”脆嫩爽滑，绿色安全，好吃无渣，富含钙、铁、锌、硒等微量元素，可溶性糖、蛋白质、氨基酸、维生素含量均高于全国其他产区同类产品。 

吴忠早茶：“叫板”广西早茶 

▲吴忠早茶下料猛、价格低，十分接地气。

说到早茶，两广早茶说第二，没人敢说第一。 

走进宁夏吴忠，品尝带有浓烈西北风情和浸润黄河文化的吴忠早茶，让人大开眼界——人家吴忠早茶要“叫板”两广早茶呢！

吴忠人，一天的生活，是从吃一碗拉面、喝一盅八宝茶开始的。 

▲“八宝茶”是吴忠早茶的灵魂。

每天凌晨2时，吴忠市区787家早茶店就开始忙碌起来，煮牛肉，熬羊汤，手打面……东方刚露出鱼肚白，大批食客就开始涌入早茶店。 

吴忠早茶的灵魂是八宝茶，牛肉面、羊肉面则锦上添花，加上各类面点、小菜，品种多达五六十种。虽然种类和面相不如广西早茶，但胜在下料猛、品质优、价格低。这几年，吴忠早茶开始声名远播，很多外地客人慕名而来。吴忠早茶已经成为当地一个经济支柱。 

早茶名声鹊起，政府功不可没。 

去年，《关于促进吴忠早茶产业高质量发展的决定》正式出台；也是在去年，吴忠早茶实现销售收入10亿元，解决就业1.2万余人，为当地经济社会高质量发展增添了强劲动力。 

今年以来，吴忠市政府共投入财政资金1500万元，举办吴忠早茶美食文化节及配套活动15场次。特色美食和美食文化，有效推动旅游、文化等多产业发展，已经成为吴忠的一个发展思路。 

▲网格治沙，是沙坡头生态治理的重要一环。

初秋的塞上江南，一片生机勃勃。媒体老总们走进宁东，看一块煤的72变；造访沙坡头，聚焦宁夏网格治沙的神奇；探访黄河，感受宁夏构建生态屏障、守护黄河安澜的责任担当……宁夏，这个当年被认为边远、落后的“小地方”，700万人民在先行区建设的新征程中，以更足的底气、更满的信心、更大的干劲，唱好新时代“黄河大合唱”！

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