南国早报全媒体记者：张文卉

10月13日，第五届“广西稻渔丰收节”稻渔厨艺争霸赛在南宁举行，全区32支队伍同台竞技，纷纷亮出厨艺绝活，利用田螺、禾花鲤、小龙虾等特色农产品，做出一道道让人垂延欲滴的美味，为现场观众带来了一场视觉与味蕾的盛宴。

▲参赛厨师现场制作菜品。 本文图片均由南国早报全媒体记者 游拥军摄

“螺味十足”“盐焗紫苏酿稻鱼田螺”“金汤稻田荷花鱼”“荔枝虾球”“捞汁龙虾”……一道道美味可口的稻渔佳肴从厨师们的手中炫出，色香味俱全，所用食材基本覆盖广西稻田养殖农产品。

▲制作完成的菜品展示。

桂北、桂西具有山地气候特征，稻田适养鲤鱼、鳖蟹、泥鳅和田螺；桂南具有温暖湿润的海洋气候特点，稻田能养淡水龙虾、对虾。在广西北回归线及以南区域，还能够大量养殖小龙虾。小龙虾的全国主产地为长江中下游地区，主要供应时间为5~10月，而广西小龙虾上市时间是2~4月，恰好填补市场空白。

自治区农业农村厅副厅长梁纪豪介绍，广西重视稻渔综合种养工作，五年来，全区累计投入财政资金4亿元支持稻渔种养基地建设，建成200亩以上连片高标准稻渔种养示范基地110个。

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