在国际米价持续走高的背景下，作为最大的大米出口国，印度在宣布对蒸谷米出口征收20%的关税仅两天后，8月27日又再度出台限制大米出口的措施，将印度香米的出口最低价设定为每吨1200美元。

印度香米又称巴斯马蒂米，是印度最大的大米出口类别。印度政府在一份声明中指出，此次出台新规，是为了确保从业者严格执行此前的出口禁令。

印度政府表示，在大米出口禁令开始实施后，一些经销商把其他种类的大米归类为印度香米，以逃避限制。根据印度政府收到的报告，8月印度香米平均出口价格为每吨1214美元，然而出口合同有很大差异，最低的合同价格仅为每吨359美元。印度政府表示，新规实施后，价格低于每吨1200美元的大米出口合同暂停执行，并由印度农业与加工食品出口发展局专门设立的委员会对合同进行评估。

印度是世界重要大米出口国，2022年的出口总量约2200万吨，占世界大米出口量40%以上。为保障国内市场供应，印度政府在今年7月宣布，禁止除蒸谷米和印度香米外的大米出口。有美国数据分析公司表示，相关禁令将减少大约1000万吨大米的出口量。禁令实施后，两种不受限制的大米出口量较去年同期都出现了增长。截至8月17日，蒸谷米出口增长21.18%，印度香米出口增长9.35%。