南国早报全媒体记者：黄俏华 文/图

“价格太良心了！”近期，玉林城区一名大妈开的炒粉摊，得到众多网友的关注。原来，这家炒粉摊卖的炒粉一份只要2元，16年来一直未涨价，吸引了不少人前去打卡。2元的炒粉能赚钱吗？摊主为啥坚持不涨价？6月17日，南国早报全媒体记者进行了探访。

当天上午8时许，玉林城区沿江西路堤坝道路的临时便民早市格外热闹。穿过人群，记者找到了这家粉摊。粉摊陈设比较简陋，仅由2把太阳伞、3口铁锅、3个蜂窝煤炉、5张陈旧小方桌和十几张塑料矮凳，露天拼凑而成。不过，这对粉摊的生意并没有影响，餐桌上几名食客正吃得津津有味。

▲韦兰菊正在给顾客盛粉。

记者注意到，摊位的两口锅用于炒粉，另一口锅则煮着粽子。“炒粉有2元一份和3元一份的，肉粽3~5元一个，热茶是免费的。”年过六旬的摊主韦兰菊介绍，端午节和春节前夕才会加卖粽子，平时只卖炒粉，“一般2元的炒粉就够吃了，食量大些的就要3元的，粉多一些。”

▲韦兰菊炒粉摊上，2元的炒粉。

起锅热油，抓一把河粉和豆芽放进去，用筷子和铲子配合快速翻炒，再加一勺酱料炒匀，最后撒上葱花，一锅热气腾腾的素炒粉很快就好了。“来一份2元的”“3元的”……市场里人来人往，粉摊的食客络绎不绝。韦兰菊麻利地用长筷将炒粉夹到碟子中，递给食客。除了堂食，还有不少顾客打包，多的要三四份。

▲韦兰菊正在粉摊忙碌着。

记者询问了解到，有鸡蛋摊摊主自带鸡蛋来加工；来买菜的大叔吃过一次后，成了回头客；返乡大学生小何则是这家粉摊十几年的老粉，“这个炒粉我从小吃到大”……说起韦兰菊的炒粉，大伙纷纷点赞：“便宜又好吃！”

▲一20岁的大学生说，他在这家粉摊从小吃到大。

韦兰菊说，来吃粉的客人大多是在市场卖菜的菜农，还有附近来逛市场买菜的居民。近年来，也有一些远道而来的网红主播和食客。她忙不过来时，旁边卖菜的大叔有时会帮忙清理餐桌。

招呼面前客人的同时，韦兰菊偶有回头，往堤坝下的道路看。原来那里也有客人，家住四公里之外的阿娟就是其中之一，她说：“之前在网上了解到这家粉摊，这是第二次来吃了，好吃！”

当日上午9时20分许，韦兰菊准备的50公斤粉就卖完了。据介绍，韦兰菊每天早上4时30分起床，5时30分左右用三轮车拉货赶到市场摆摊，通常上午10时多能卖完收摊。当天，由于卖得比往常早，她又联系商家送了7.5公斤粉过来。

▲韦兰菊的粉摊还向食客们提供免费热茶。

韦兰菊说，她是柳州人，上世纪80年代嫁到玉林，育有一儿两女，如今都已成家。一开始，她进厂做编织赚钱养家，得了颈椎病后，2006年就租了个摊位卖生料粉。由于自己一人忙不过来，2007年便开始在竹美市场摆摊卖炒粉，之后才搬到现在的地方。“刚开始有1元、2元和3元一份的，后来就主要以2元一份开卖，16年来一直没有涨价。大都是熟客，怎么好意思涨价呢？”韦兰菊说。

如今，物价上涨不少，市面上的一份炒粉普遍要10多元。2元一份炒粉，会不会亏本？“薄利多销，如果亏本我就不做了。”韦兰菊向记者算了一笔账：“每天进货100斤左右的粉，每斤1.2元，2元炒粉大概重6两，3元炒粉大概重1斤，刨除成本，每卖一份粉，能赚五六毛，一个早上能赚100多元。”

谈及以后的打算，韦兰菊说，如果身体允许，她会一直这样做下去。

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