一候鹖鴠（hé dàn）不鸣；

二候虎始交；

三候荔挺出。

今日大雪，

“六出飞花入户时，

坐看青竹变琼枝”。

  .

至此雪盛

烹酒煮茶

俗话说：

“小雪封地，大雪封河”。

随着大雪节气的到来，

“千里冰封，万里雪飘”的北国风光

开始如约而至。

正如《月令七十二候集解》所言：

“大雪，十一月节。

大者，盛也。

至此而雪盛矣。”

▲桂林全州东山瑶族乡的雪景和雾凇景观。资料图

积雪覆盖大地，

可使越冬作物不至因寒潮而冻损；

雪中含有氮化物，

融化后既增加了土壤水分，

又有一定的肥田作用。

▲围炉煮茶。资料图

除了欣赏雪景，

烹雪煮茶也是历代文人钟爱的一大雅事。

无论是唐代诗人陆龟蒙

在《奉和袭美茶具十咏·煮茶》中

写下的“闲来松间坐，看煮松上雪”，

还是陆游在《雪后煎茶》中提到的

“雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎”，

都能从温暖的笔触中

感受到冬日的闲情雅致。

若到夜晚，

则伴着“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，

围炉夜话，

询问身边好友一句，

“晚来天欲雪，能饮一杯无”?

风物人间

“冬天进补，开春打虎”

“三九补一冬，来年无病痛”……

在饮食习惯上，

大雪节气正是进补的好时候。

人们往往爱在这时候吃上一顿热气腾腾的火锅，

以驱赶寒意。

▲纪录片《沸腾吧火锅》截图。

因为大雪到冬至期间

是一年内白昼最短、黑夜最长的时节，

白天的时间常不够用，

每到大雪节气前后，

古代的纺织业、刺绣业、染坊等手工作坊

就会开夜工，

俗称“夜作”。

“夜班工人”的需求

催生了馒头、包子、馄饨等各种夜市小吃摊，

它们会一直开到五更天蒙蒙亮，

生意红火，

这便是古时候的“夜作饭”和“夜宵”。

庄子说“汝齐戒，疏沦而心，澡雪而精神”，

当我们的生活

不是没有颜色而是颜色太艳丽的时候、

不是没有思想而是思想太杂的时候、

不是没有而是拥有太多的时候

需要的其实是一场大雪，

洗去那堆积涂抹得过于丰富的点缀装扮，

复归到最单一的生命本色。

来源：央视网综合人民网、澎湃新闻、新华网

小启：在“我家餐桌 活色生香”晒图活动的奖品发放过程中，读者泽宝、李晓填写的手机号码无法打通。因生鲜瓜果保存期有限，请以下获奖者于12月8日下午6时前前往南国早报领取，否则视弃奖处理。（咨询电话：0771—5690132）