“保姆式扶持，开店有保障”“5万元加盟，生意火爆”……不少人有这样的体验：打开网站或社交媒体时，不时会跳出一些加盟广告。这些广告一般宣称花几万至几十万元不等，就能成为加盟商，每月赚上万元甚至数万元，往往引得不少人心动。然而，加盟真的是稳赚的捷径吗？多名南宁市民投资加盟烘焙、米粉品牌后，才发现事实并非如此。有人投资20多万元加盟米粉店，开张不到一个月就关门了。

轻信投资回报书，以为稳赚不赔

过去，在南宁市的大街小巷，人们经常能看到蒂丽雪斯的门店。作为一家有着24年历史的烘焙老品牌，其开店的速度之快与加盟模式有关。

▲蒂丽雪斯的加盟广告。

2018年，蒂丽雪斯开放加盟资格，按照社区店、精品店进行分类，加盟费分别为11万元、18万元。蒂丽雪斯一名加盟商告诉记者，虽然她对烘焙行业不了解，但当年看到投资回报书里写道，“蒂丽雪斯是全托管模式，省心省力，投资一家门店，最快半年就能回本”，于是花20多万元（包括店铺转让费、租金等）加盟了一家蒂丽雪斯门店。“我以为能稳赚，没想到还是亏了”。

接受采访的另外几名加盟商表示，2018年至2020年，门店经营正常，每月底，蒂丽雪斯总部会按照加盟协议约定，将每月的营业款以分成的形式打到加盟商的账户里。到了2021年12月，总部开始拖欠结算款。2021年12月、2022年1月及5~8月的结算款至今未结算给加盟商。加盟商没有得到结算款，就无法支付店铺租金、水电费及员工工资，只能关店。

▲蒂丽雪斯建政店已关门一个多月。南国早报客户端记者 雷小琴摄

10月31日，蒂丽雪斯品牌的实控人焦先生正式宣布蒂丽雪斯倒闭和暂停营业。他表示，“从去年开始，资金链就出现了问题”“终于在负债五六千万元的时候倒下了”“争取3至8年内，把大家的债务全部还清”。11月4日下午，为核实加盟商的说法，记者多次拨打焦先生的电话，均是占线状态。

网上搜加盟品牌，却掉进仿冒陷阱

南宁市民王女士原来做服装生意，后来因生意不太好，决定换个行业试试。她在网上搜索到南宁一家知名米粉店的加盟网页，并在上面留下了自己的电话。2021年9月，王女士接到了加盟招商人员的来电，对方称该米粉品牌店在南宁已饱和，且加盟条件苛刻，建议她加盟另一个子品牌，并热情地邀请她到杭州去考察。

看到杭州样板店的米粉店生意火爆，加上招商人员宣称“总部实力强、供应链庞大、营运支持到位”等，从来没做过餐饮的王女士立即交了6万元加盟费，到开店时投入的资金已有20多万元。

2021年11月，王女士的米粉加盟店开张后，生意一般，每天的营业额才一二百元。总部配送的肉、米粉等质量不稳定，承诺的营运指导、营销宣传等支持未见兑现。王女士的店开了不到一个月就关门谢客了。她说：“加上租店铺的费用，总共亏了30多万元。”

▲南宁的一家加盟米粉店，撑不到一二个月即关门。南国早报客户端记者 游拥军摄

和王女士有类似遭遇的，还有多名加盟商。这些加盟商反映，本来想通过加盟一家知名米粉店，增加资产性收入，没想到掉进了仿冒陷阱：网上一些快招公司往往拿知名品牌当幌子，在搜索引擎上打广告，让人误以为是知名品牌的子品牌，引诱投资者留下电话，再通过样板店等诱惑，轻而易举地拿到加盟费。

加盟前考察清楚，千万别借钱投资

南宁市民江先生手头有余钱，2019年，他加盟了一家米粉品牌企业，从品牌商考察到店面选址、装修、招聘员工到营运，江先生全身心投入到米粉店中。“整整6个月，我都扑在米粉店中，才摸清了米粉经营的门道。现在，我又开了该品牌的第二家米粉店。我想告诉有意加盟的投资者，一定要调整好心态，做好加盟一两年无法回本的打算。另外，千万不能借钱投资加盟。”江先生说。

投资回报率是很多加盟商特别关注的，江先生分析，加盟餐饮行业，要多方考察，要了解其毛利润、净利润，由于店铺租金、人员工资、原材料高企，过去看似容易赚钱的米粉行业如今利润已不高，“我加盟后，用了差不多3年才回本。考虑到我已投入了这么多的金钱、时间、精力，也积累了一定的经验，所以我愿意开第二家店”。江先生表示，他想对“只想投资，不想参与营运”的加盟商说一句：“甩手掌柜并不好当，自己的店还得自己管起来。”

▲搜索引擎中跳出来的餐饮加盟广告。南国早报客户端记者 苏华摄

星辉琉璃集团董事长陈新辉认为，餐饮行业的加盟较容易复制，但必须面对的是，之前的红利变成了产能过剩。在竞争激烈的市场里，要想盈利，必须加强内部运营管理，提升效率，同时要开源节流，适当止损，亏损的门店及时关闭，以断臂求生。

如出现合同纠纷，切记保存好证据

广西非公经济发展研究会副会长覃杨认为，进行商业加盟前，要做好考察、分析工作。关注重点在于，该公司是否有较好的连锁经营表现、完善的商品管理和物流仓储配送体系。还要对现有店铺投资收益进行分析，看是否存在法律纠纷历史，了解公司的财务资金运转情况、布局加盟规划等。

北京德恒（南宁）律师事务所蒋爱兵律师说，加盟模式，也称作商业特许经营。加盟商遇到加盟公司不兑现营业款的情形，法律上称为“特许经营合同纠纷”，可以适用民法典和《商业特许经营管理条例》的相关规定。符合法律规定的商业特许经营，在加盟期限期满之前可以要求解除合同，就未履行的部分退还加盟费。加盟商需要准备好充足的证据，例如合同、收据、付款凭证、沟通记录等。如果无法协商，也可以向相关部门投诉，或向法院起诉，维护自己的合法权益。

蒋爱兵表示，不同的加盟模式各有利弊，加盟商可以根据自己的需求和对品牌的分析进行理性选择。选择加盟品牌，除了要进行自我加盟实力与能力、行业经验、产品竞争力等评估之外，也要做好加盟品牌尽职调查，全面评估投资风险，不盲目加盟。

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