10月14日，柳州召开《柳州市柳州螺蛳粉产业发展条例》实施新闻发布会。记者从会上获悉，该条例定于今年11月1日正式施行。

这部有“柳州味道”的地方性法规，也是柳州市获得地方立法权以来，探索制定的第一部以促进产业发展为出发点的法规，将更好推动、促进和保障柳州螺蛳粉产业高质量发展。

1、高质量发展有法保障

从街边小吃到畅销全球的“网红粉”，柳州螺蛳粉产业的发展，得益于柳州多年来坚持用工业思维去谋划和推动。柳州螺蛳粉产业要想行稳致远，实现高质量发展，更要用法治思维去引领和护航。

随着柳州螺蛳粉产业的壮大发展，“原材料本地配套率不够高、市场竞争不够规范”等问题逐渐显现，需要通过地方立法的形式加以规范和解决，同时不少好的经验做法，也需要通过立法来巩固提升。

柳州市人大法制委副主任委员陈汉荣称，《条例》的出台，将以法治赋能柳州螺蛳粉产业高质量发展，标志着该产业正式步入法治化发展轨道，这对于引领和推动柳州螺蛳粉全产业链高质量发展、促进县域经济发展、巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接等都具有重要意义。

2、地方性法规柳味足

条例作为一部具有“柳州味道”的地方性法规，条例有哪些特色和亮点？

柳州市人大常委会法工委主任李俊介绍，在制定法规中，柳州紧紧围绕柳州螺蛳粉产业发展中存在的问题、症结以及社会、企业和市民广泛关注的热点难点，有针对性地进行条款设计，力求能够解决实际问题。

如针对“原材料供应不足、部分餐饮门店不注重门店建设导致体验感不好、市场竞争不够规范、品牌效应不够强”等具体问题，条例针对性提出“强化对餐饮门店原材料采购、环境卫生等关键环节监管，打造使用本地优质原材料、保持本地传统风味特色的餐饮示范门店、品牌门店；推动知名预包装柳州螺蛳粉生产企业开展‘前店后厂’的经营模式打造品牌专卖店”等系列措施加以规范推动解决。

条例还在全产业链标准体系建设、食品安全公益诉讼、企业培育发展、柳州螺蛳粉文化保护和传承等多个方面，结合实际设置条款内容，既解决了实际问题，又让条例充满“柳州味道”。

3、564项标准即将完成

建立完善全产业链标准体系并推动标准体系执行，是柳州螺蛳粉产业高质量发展的关键。目前，建设情况如何？

“只有用标准化的理念规范种养、生产、经营和监管，才能保证柳州螺蛳粉的质量安全和‘柳州味道’的独特品质。”柳州市市场监管局副局长吕中杰介绍，柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设，包含质量安全、原材料种植养殖、生产加工、经营流通、产业园区、特色小镇、文化旅游服务以及品牌打造、运用、保护和管理等全产业链6个子体系564项标准。其中，现行适用标准480项、需新制修订标准84项。截至目前，已完成制定发布标准83项，另有1项食品安全地方标准已通过专家评审，待自治区卫健委审批后发布。

下一步，柳州将推动标准实施应用，并希望社会公众对标准实施情况进行广泛监督，形成市场驱动、政府引导、企业为主、社会参与、开放融合的标准化格局。

4、守住传统提升品牌

柳州螺蛳粉要继续走品牌化道路，柳州将如何推动其品牌建设与保护？

柳州市商务局副局长韩伟说，该局将会同多部门，健全柳州螺蛳粉品牌建设与保护机制，加强地理标志商标、地理标志产品保护等，不断增强柳州螺蛳粉品牌的市场竞争力。

在销售上，坚持以“互联网+”线上线下融合拓展市场，开拓国内国际两大市场，同时持续扩大“柳州螺蛳粉”海外知识产权保护范围。

此外，柳州将坚守柳州螺蛳粉的传统风味和地方特色，以标准护特色，以特色强品牌，进一步提升柳州螺蛳粉的品牌效应。

在文化旅游上，柳州将加强柳州螺蛳粉传统制作技艺非物质文化遗产的传承与保护，支持柳州螺蛳粉产业与文化旅游、民族风情、历史文化等融合发展，建设柳州螺蛳粉主题公园。同时，还将开展柳州螺蛳粉文化旅游吉祥物、冰激凌等文创作品的研发工作，推动文创产品成果转化，更好地走向市场。