第19届中国—东盟博览会、中国—东盟商务与投资峰会开幕在即，9月15日上午，南宁市市场监管局工作人员来到部分接待餐饮服务单位，对从业人员健康状况、食材原料、餐具洁净程度等情况进行检查。

当天上午，在南宁会展豪生大酒店，市场监管工作人员来到餐厅，通过快速检测试剂对餐盘、碟子、筷子、勺子等餐具的洁净度进行检测，“色卡呈现淡绿色，说明是洁净的，顾客可以放心使用”。

▲市场监管人员对餐具进行快速检测。南国早报记者 赵劲松摄

随后，工作人员前往餐厅后厨，对从业人员健康状况、购进原料索证索票以及台帐登记、半成品食材、是否存在违法使用食品添加剂等情况进行检查，并对当天购进的蔬菜、水果开展农药残留快速检测。

▲市场监管人员对半成品食材进行检查。何正君摄

青秀区市场监管局工作人员陈晨说，一批业务能力强、保障经验丰富的食品安全监管人员已进驻定点接待餐饮单位，要求相关酒店定点采购原材料，做好索证索票以及台帐登记工作，工作人员将对食品粗加工、切配、烹调、留样等操作工序进行全程监督。

同时，市场监管部门还对快餐供应单位和快餐供应点进行现场监督，严禁未经资质审核单位的餐饮食品和快餐盒饭进入场内，实行从快餐生产、配送到接收、食用全链条监管。

目前，南宁市市场监管部门已完成25家酒店、4家现场供餐企业、3家集体配餐单位的事前检查工作，均符合相关食品安全要求。

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