近期，南宁市各城区均出现一些零食专卖店，打着“比超市便宜”的宣传口号，吸引了不少消费者前来购买。据了解，2021年至今，南宁市关门的便利店不少。为什么与便利店商品有些相似的零食店却异军突起？南国早报客户端记者进行了走访。

▲零食店里的零食花样多。南国早报客户端见习记者  游拥军摄

零食店以低价占领中低端市场

“凭海报送棒棒糖”“扫码1元抢购零食盲盒”，1月21日，在南宁市兴宁区一小区的临街店铺门前，头戴超大卡通帽的女孩在揽客。该零食店约50平方米，在货架上，每个小格摆放着不同品种饼干等散装零食，售价仅为8.8元/斤。记者看到，顾客在收银台前排起了长龙。一位年轻女士购买了二三十款散装零食，仅需要19.9元，平均每款零食几毛钱左右。

1月20日，在南宁市江南区某品牌零食店也悄然开业，散装零食售价为9.9元/斤，价格比便利店便宜了15%以上，比超市便宜10%以上。

某品牌零食联合创始人罗先生告诉记者，在2020年总规模超万亿的休闲零食线下零售市场中，将头部品牌的营收额加起来，所占有的市场份额都不到5%，这意味着，在零食赛道中，中低端市场有很大的机会。

千种零食营造购物氛围

千款零食是不少零食店主打的招牌，让市民产生冲动消费的心理。1月21日晚，南宁市民黄先生在某零食店以9.9元/斤的价格购买了4斤散装零食，回到家，当黄先生仔细查看才发现，其实散装零食大部分为膨化食品，只是零食的形状以及包装不一样。

广西非公经济发展研究会副会长、南宁学院副教授覃杨认为，休闲零食是个大市场，在零售需求量大增、个性化突显的时代，零食品牌可谓是百花齐放，就技术而言，零食的同质化程度高，零食店的差异化，最大的区别在于品牌化。当零食专卖店形成品牌，在消费者心目中树立了千款低价零食的形象之后，那么复购率就会提高。

投资开店莫跟风

1月25日，记者在时代茗城商业区看到，一家131平方米的零食店已停业，但店外1500+款零食的广告招牌还很新。据附近居民反映，这家零食店里的零食多，但店内装修无特色，货品摆放凌乱，价格虽然便宜但购物体验一般，所以较少复购。

▲时代茗城的一家零食店已关门。南国早报客户端记者 雷小琴摄

覃杨提醒，看到零食店是新兴零售，就匆忙开店，并不可取。因为零食并非刚需，想把店开好，必须要有质优价平的货源、稳定的供应链。选址也是极其重要的，除了考察该商圈人群的消费力，还需要开展各种社群活动，提高用户的粘性，才有机会吃下零食店这一“新蛋糕”。

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