自打螺蛳粉火出了圈

各地美食达人都发现了

广西这个“美食宝藏地”

螺蛳粉、老友粉都已经成了“网红”

然而作为省会城市的南宁

还有不少让人欲罢不能的美食

今天我们就来看看

还有哪些「南宁美食」

让外地吃货们流连忘返

↓↓↓

像糍粑的卷筒粉

除了老友粉

南宁在网上走红的米粉可不少

卷筒粉就走进了外地吃货的视野

作为安徽人的百万粉丝美食博主

“肉肉大搜索”来南宁打卡卷筒粉的视频

光是在B站的浏览量就高达47.5万

网友直呼：看起来好好吃！

居然性价比这么高？！

软糯爽滑的卷筒粉

是南宁人从小吃到大的最爱

多少友仔友女的童年记忆里

都还记得它裹着黄皮酱的酸甜滋味

南宁人对卷筒粉的喜爱程度

大概就是排长队也要吃的那种吧~

△网红美食博主“肉肉大搜索”到南宁建政路，打卡美食卷筒粉。

对于外地吃货而言

它们眼中的卷筒粉是啥样的呢？

像肠粉？吃起来像糍粑，很软糯？

到底卷粉和肠粉有什么区别？

卷筒粉和肠粉最大的区别是

肠粉里面卷的是生料，一起蒸熟

而卷筒粉里的料是熟料

粉皮煮好一卷，就可以上桌开吃啦~

而南宁传统卷筒粉

用的是磨好的米浆做的面皮

所以才有吃起来爽滑粉糯的感觉

当然还少不了灵魂蘸料——黄皮酱

酸酸甜甜才是南宁人的最爱

你看连外地吃货

也被这一口酱俘虏啦！

南哥想想都流口水咯~

“黑暗料理”酸嘢

大家都知道广西盛产水果

但不少外地人却不知道

由水果做成的特色小吃“酸嘢”

来自北京的美食博主“馋人老田”

直接把酸嘢称呼为“黑暗料理”

引起了数万观众对酸嘢的兴趣

南宁的街头小巷随处可见酸嘢摊

相信不少南宁人都听过这句俗语

“英雄难过美人关，

美人难过酸嘢摊。”

足以证明酸嘢在南宁人心中的魅力

广西盛产水果，但是天气炎热

为了延长果蔬的保质期

聪明的劳动人民想出了腌制保存的方法

才有了现在我们爱吃的酸嘢

但对于不少外地人而言

可以说是“黑暗料理”！

先是这酸味太上头

第一次尝酸得直呼：受不了！

第二口却爱上了这酸甜的滋味

其次是撒上辣椒盐的酸味水果

味道让他们“又爱又恨”

△网红美食博主“馋人老田”，打卡南宁街头小吃酸嘢。

然而酸酸甜甜的酸嘢

正适合南宁湿热的气候

酸爽开胃，让人口舌生津

撒上了辣椒盐或甘草盐后

综合了本身酸味，还有几分回甘

让酸嘢的口感更加丰富~

试问夏天里有什么能比

在空调下吃一口酸爽的酸嘢

更要解暑过瘾呢？

“硬核早餐”扣肉糯米饭

扣肉糯米饭

在南宁人眼中看似平平无奇

但没想到在网上火出了圈

B站百大UP主“盗月社食遇记”

在南宁街头打卡扣肉糯米饭的视频

就有四百多万的播放量！

网友大呼：受不了！看了好馋！

看似口味清淡的南宁人

实际吃起早餐来“特别野”

别人吃豆浆、油条、包子、白粥……

南宁人直接来一碗扣肉糯米饭~

这样的“碳水炸弹”

着实“吓坏了”外地朋友！

△网红美食up主“盗月社食遇记”，打卡南宁特色扣肉糯米饭。

和巴掌差不多大肥瘦相间的扣肉

乍一看有些油腻

但吃起来那叫真香！

肥美滑嫩，入口即化

南哥连吃两块都不腻！

△网红美食博主“特别乌啦啦”，打卡南宁特色扣肉糯米饭。

满满一碗糯米饭，粒粒分明

扣肉的油脂渗透到米饭里

软糯咸香，吃起来都有肉的味道

除了配扣肉

还可以来点香肠、咸菜

满满当当一碗

咸鲜诱人，别提多满足啦！

有“馊味”的生榨米粉

来自广州的百万粉丝美食博主

“品城记Video”

已经不止一次提到南宁的生榨米粉

不仅让不少外地吃货

认识了南宁这个特色米粉

还忍不住感叹：

南宁的米粉种类可真多啊！

南宁有名的老友粉

外地朋友已经是见怪不怪了

这次不少外地网红决定来挑战

传说中“有馊味”的生榨米粉

这个味道他们咋看呢？

△美食博主“吃光吧金子”，打卡南宁生榨粉。

为什么生榨粉有一股“馊味”呢？

那是因为通常做生榨米粉的米浆

都要经过两三天发酵

所以才有一股米粉的“酸馊”味

可实际上尝起来味道堪称一绝！

△美食up主“品城记Video”，打卡南宁生榨米粉。

生榨米粉口感独特

细腻却不软烂，微微有嚼劲

微酸的口感配上肉末酱

咸香浓郁，令人上头

往往生榨米粉的汤底

都是熬上好几个小时的大骨汤

汤底浓郁，粉滑肉香

堪称南宁的“宝藏米粉”！

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