近日，重庆市市场监管局发布的2021年第12号食品抽检信息显示，标示广西名香园食品有限公司（以下简称“名香园食品公司”）生产的“名香园”美味香肠（腌腊肉制品）（生产日期/批号：2020-09-05）过氧化值(以脂肪计)检出值为0.68g/100g，标准值为≤0.5g/100g。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储运过程中环境条件控制不当，也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，导致原料中的脂肪氧化，使得产品油脂氧化。

记者注意到，名香园食品公司已多次曝出“问题”香肠，以2020年为例，该公司因香肠抽检不合格至少被市场监管部门通报3次。

2020年3月26日，广西南宁市市场监管局发布的食品安全监督抽检信息通告（2020年第9期）显示，标称名香园食品公司生产的鲜上皇腊肠氯霉素检出值为3.02μg/kg，标准规定不得检出（初检：南宁海关技术中心；复检：广西壮族自治区产品质量检验研究院）。

氯霉素是一种广谱抑菌剂，氯霉素会抑制人体骨骼的造血功能，引起人的再生障碍性贫血、粒状白细胞缺乏症等疾病，过量食用氯霉素超标的食品会对人体健康造成危害。

2020年3月20日，海南省市场监管局发布的关于4批次食品不合格情况通告(2020年第11期)显示，标称名香园食品公司生产的咸香手工腊肠（生产日期：2019-12-19），检验项目氯霉素不符合食品安全国家标准规定。

2020年1月20日，厦门市市场监管局发布的食品安全监督抽检信息显示，厦门永辉民生超市有限公司同安新景舜弘现代城店销售的标称名香园食品公司生产的鲜肉香肠（生产日期：2019年11月01日），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.99 g/100g，不符合食品安全国家标准规定的≤0.5g/100g。前述销售方对检验结果提出异议，并申请复检；福建省产品质量检验研究院检验后维持初检结论。

国家企业信用信息公示系统数据显示，该公司因生产经营不合格产品，连续3年（2018年至2020年）被市场监管部门处罚，罚没款总计超15万元。

天眼查数据显示，名香园食品公司成立于2010年，注册资本3000万元，实缴资本1000万元，年产值1.2亿元，年销售额1亿多元，注册商标为“名香园”，主要产品为腊鸭、腊肉、腊肠。